Massa de concha recheada com atum

Massa de concha recheada com atum

Vi esta massa no supermercado e achei que devia ficar bem recheada com qualquer coisa e veio comigo… ao olhar para o armário o atum salta sempre à vista e portanto foi o escolhido.

Fiz esta receita de massa de concha recheada com atum mas penso que deve ficar igualmente boa com carne picada.

Ingredientes:

3 latas de atum
20 conchas de massa
1/2 de pimento verde
1 tomate
1 cebola
vinho branco
pimenta
orégãos
manjericão
molho bechamel
queijo ralado

Preparação:

Fazer um refogado em azeite com a cebola e o pimento partidos em pequeninos quadrados, deixar alourar e juntar o tomate.

Misturar o atum e um pouco de vinho branco, temperar com pimenta, orégãos e manjericão.

Deixar cozinhar um pouco e tirar do lume.

Numa panela com agua cozer a massa, é preciso ter muito cuidado para não cozer demasiado porque senão depois é muito difícil para rechear.

Tirar a massa do lume e passar por agua fria para parar a cozedura.

Uma a uma rechear as conchas utilizando uma pequena colher.

Numa travessa para o forno, colocar as conchas, misturando com molho bechamel e queijo ralado, salpicar com pimenta.

Estava a pensar utilizar apenas queijo ralado, mas como me pareceu que ia ficar demasiado seco resolvi misturar um pouco de bechamel e resultou bastante bem :)