Cups de manteiga de amendoim

Estes cups de manteiga de amendoim surgiram da minha tentativa de cada vez mais criar doces simples, saudáveis mas cheios de sabor. Posso dizer que esta receita resultou na perfeição cumprindo todos os requisitos e saíram lindos, deliciosos e super simples de fazer.

Das minhas coisas preferidas é inventar com ingredientes e tentar simplificar o mais possível, utilizando poucos ingredientes, de forma simples mas nunca descurando o sabor.

Já aqui tinha feito estes bombons de chocolate e manteiga de amendoim, como adorei a combinação resolvi juntar a base de aveia para poderem ser um snack mais equilibrado.

A manteiga de amendoim pode ser substituída por qualquer manteiga de frutos secos. Eu tenho para mim que isto com manteiga de amêndoa também deve ficar assim delicioso!

O chocolate que eu usei foi 70% cacau, mas pode ser qualquer um a vosso gosto. Apesar de eu recomendar sempre o chocolate com mais percentagem de cacau possível.

Cups de manteiga de amendoim

Sara Santos

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Course Snack

Ingredients

  

Ingredientes para a massa

• 120 g Flocos Aveia Integral Finos sem gluten
• 70 ml Bebida de amêndoa
• 1 colher de chá Oleo de coco
• 1 colher de sopa Adoçante a gosto

Ingredientes para o recheio

• 100 g Chocolate negro 70% cacau
• qb Manteiga de amendoim

Instructions

 

• Misturar os ingredientes para a massa até formar uma pasta
• Em seguida dividir pelas formas que queques deixando um buraco no meio e levar ao forno pré aquecido a 180º durante cerca de 15 minutos, até a aveia ficar dourada.
• Depois de retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e encher o centro das formas com manteiga de amendoim.
• Levar o chocolate a derreter no microondas ou em banho maria e cobrir a manteiga de amendoim até encher.
• Deixar o chocolate secar e estã prontos.

Notes

A manteiga de amendoim pode ser substituída por qualquer manteiga de frutos secos.

O chocolate eu usei 70% cacau mas pode ser qualquer um a gosto.