Courgette recheada com legumes
Para fazer esta courgette recheada com legumes, basicamente é pegar em todos os legumes que tiverem no frigorifico, fazer um refogado e por dentro da casca de uma courgette… mas claro… segue aqui toda a receita bonitinha :D
Ingredientes:
2 courgettes
1 cenoura
1 cebola
1 tomate
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
cogumelos
azeite
sal q.b.
Pimenta
queijo mozzarella
Preparação:
Cortar as courgettes ao meio e tirar o interior de modo a ficar com a parte de fora da courgette inteira para poder rechear.
Refogar a cebola com o azeite. Picar os legumes e juntar ao refogado. Juntar os cogumelos e por fim o tomate.
Cortar em cubos pequenos o interior dos courgettes e juntar ao refogado. Deixar cozinhar durante 10 min. Se for preciso juntar um pouco de água para não ficar muito seco.
Temperar com sal e pimenta.
Num tacho grande, com água, cozer as partes de fora da courgette. Não deixar cozer demais.
Colocá-las num tabuleiro para ir ao forno, recheá-las com o preparado e cobrir com o queijo ralado.
Levar ao forno a gratinar e servir.
Ammartins ( Tó )
Até tem um bom aspecto, mas é muito vegetal junto para o meu gosto eheheh
moranguita
hum que boas com estes kegumes ja me luxem aos olhinhos.
beijinhos
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Tem um aspecto delicioso
tv
Nºao sei bem o que é uma courgette nem nunca vi isso a venda