Bifes à parmegiana assados no forno

Estes Bifes à parmegiana assados no forno parecem muito complicados de fazer à partida, mas na realidade são bastante simples.

Fácil e muitoooo bom… posso dizer que estes bifes foram bastante elogiados ;)

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Ingredientes:

2 bifes
sal & pimenta
2 dentes de alho amassados
pão ralado
2 ovos batidos
farinha q.b.
4 fatias finas de fiambre
4 fatias de queijo
Molho de tomate (Eu fiz um refogado de tomate com alho, cebola e vinho branco)
orégãos q.b.
azeite q.b.
Arroz Carolinho Bom Sucesso

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Cortar os bifes em metades. Temperar com sal, pimenta e os alhos amassados. Passar os bifes dos dois lados por um pouco de farinha, os ovos batidos e o pão ralado.

Forrar uma assadeira com uma folha de alumínio alimentar. Pincelar com um pouco de azeite (espalhar bem senão o panado fica todo agarrado ao aluminio) . Colocar os bifes na assadeira e levar a assar no forno por 20 minutos. Virar os bifes e assar por mais 15 minutos.

Retirar a assadeira do forno. Cobrir cada bife com uma fatia de fiambre, uma fatia de queijo e molho de tomate. Polvilhar com orégãos à gosto e levar a gratinar no forno por 5-7 minutos.

Servir logo à saída do forno, com arroz branco.