Bolo de laranja com cobertura de chocolate

Bolo de laranja é daqueles clássicos que nunca desilude, que fica sempre bem, que sabe sempre bem. E melhor do que um bolo de laranja só mesmo um bolo de laranja com cobertura de chocolate.

Este é muito simples de fazer e pode ser feito como um bolo grande, ou pequenos individuais como eu fiz com esta forma linda.

Bolo de laranja

Sara Santos

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Servings 5 Muffins

Ingredients

  

• 4 ovos
• 2 colheres de sopa Oleo de coco ou de manteiga 
• 100 g Açúcar de coco ou açúcar amarelo
• 120 g Farinha de Trigo
• 120 g Farinha de Espelta ( podem trocar por outra)
• 1 colher de chá Fermento para bolos
• 1 colher de chá Bicarbonato de sodio.
• 1 Laranja ( sumo + raspas)
• 1 Chocolate 70%

Instructions

 

• Misturar os ovos, o açúcar, o óleo de coco, o sumo de laranja e as raspas numa taça e bater bem. 
• Junte depois as farinhas com o fermento e o bicarbonato de sódio e envolva.
• Leve ao forno pré aquecido a 180º numa forma untada cerca de 20 minutos (ou até estarem cozidos, depende um pouco do forno ). 
• Para a cobertura levar o chocolate ao micro-ondas em intervalos de 20 segundos numa potencia maxima mexendo bem em cada intervalo. Este processo deve terminar antes do chocolate estar completamente derretido e depois mexer muito bem até ficar completamente liquido, mais ou menos 5 minutos.
• Espero que gostem da sugestão bem simples, depois podem decorar ao vosso gosto.

Notes