Bolo de banana e chocolate

Bolo de banana e chocolate

Tinha ali varias bananas quase a estragar e resolvi aproveitar, assim fui procurar e pareceu-me bem esta mistura num belo Bolo de banana e chocolate :)

Ingredientes:

180 gr de manteiga
3 ovos
225 gr de açúcar
375 gr de farinha
3 bananas (4 se forem muito pequenas)
1 colher de chá de aroma de baunilha
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento
200 gr de pepitas de chocolate

Preparação:

Aqueça o forno a 180º. Untar uma forma de bolo inglês com margarina e polvilhar com farinha.
Misture a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Junte os ovos e misture bem.

Noutra tigela misture a farinha com o sal e o fermento. Junte à mistura anterior até ficar homogénea.

Desfazer bem as bananas com um garfo até fazer uma papa e  misture com a massa junto com o chocolate. Não por uma grande quantidade senão o sabor a banana fica demasiado forte e enjoativo (pronto pronto… foi o que me aconteceu sim ).

Coloque a mistura na forma e leve ao forno durante 1 hora.

Quando se tira do forno ele parece mal cozido e está mole, depois de arrefecer fica bom.

Só desenformar depois de deixar arrefecer.