Bolachas de Natal de chocolate

Bolachas de Natal de chocolate

Para este Natal resolvi fazer umas bolachinhas decoradas e giras, mas desta vez não podiam deixar de ser de chocolate!

Usei uma receita do livro Momentos Doces da Mafalda Matias, apenas a receita da massa porque aquela decoração que ela faz está muito à frente, optei por isso por utilizar apenas claras com açúcar para desenhar na bolacha, porque sempre gostei muito de ver o contraste do branco na bolacha de chocolate. Para primeira tentativa de desenhar com o saco de pasteleiro estas Bolachas de Natal até não ficaram nada mal.

As que fiz no ano anterior também ficaram muito giras e requerem menos trabalho a pintar, são também mais indicadas para fazer com crianças, mas confesso que gosto mais do desenho destas pelo contraste de cores e simplicidade.

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Ingredientes:

125g de manteiga
125g de açúcar
250g de farinha
50g de chocolate em pó Pantagruel
1 ovo
pitada de sal

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Preparação:

Junte a farinha , o chocolate e a manteiga e misture bem até ficar com uma textura areada. Junte o açúcar e amasse bem novamente. Junte depois o ovo e amasse até ficar uma mistura homogênea.

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Faça uma bola com a massa e envolva em película aderente deixando repousar por 30 minutos.

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Pré aqueça o forno a 150º

Polvilhe a bancada com farinha, estenda a massa com um rolo e corte as bolachas. Disponha as bolachas no tabuleiro e leve ao forno cerca de 15 minutos.

Retire e deixe arrefecer totalmente.

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A cobertura:

Bater uma clara em castelo e adicionar depois 200g de açúcar em pó e umas gotas de limão. Continuar a bater até formar uma pasta. Por a pasta no saco de pasteleiro e desenhar a gosto :)

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Desta vez as cobaias foram os colegas :D

Bolachas de Natal decoradas de chocolate