Arroz salteado com frango e legumes

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Para estrear o meu novo wok resolvi fazer um arroz salteado com frango e legumes.

Ingredientes:

1 chávena arroz integral Bom Sucesso
2 peitos de frango cortadas em pedaços
1/2 chávena de ervilhas congeladas
2 cenouras
1 cebola
2 dentes de alho
2 ovos
3 colheres de sopa de molho de soja
qb sal
qb pimenta
qb azeite

Preparação:

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Num tacho coza o arroz depois de o deixar demolhado algumas horas (no caso de ser integral).

Num wok antiaderente ou frigideira, aqueça o azeite e junte os pedaços de frango, tempere com um pouco de sal e pimenta e refogue até ficar cozido. Retire do wok e reserve.

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Junte um pouco mais de azeite e o molho de soja ao que ficou do frango e junte a cebola e o alho para refogar, adicione depois as ervilhas e as cenouras.

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Empurre vegetais para o lado, adicione os ovos no centro e mexa. Envolva tudo e depois junte o frango e o arroz arroz. Tempere com sal e pimenta a gosto.

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