Almôndegas de peixe caseiras

Almôndegas de peixe caseiras

Depois de fazer estes hamburgers com bacalhau, lembrei-me de transformar aqueles medalhões de pescada muito sem graça ( mas que dão imenso jeito quando não sabemos o que cozinhar ) numa coisa bem mais interessante. Usei a mesma base, misturei grão e para ligar tudo desta vez usei mais um ovo.

Depois achei que deveriam ficar bem cobertas com aveia em vez do tradicional pão ralado, e resultou muito bem.

Servi com este Salteado de batata doce com espinafres que ficou uma maravilha.

Ficou muito giro e mesmo bom… vejam lá

Almôndegas de peixe caseiras

Almôndegas de peixe caseiras
Autor:
Ingredientes
  • 4 medalhões de pescada ( cerca de 220g)
  • 220g de grão cozido (a mesma quantidade que o peixe)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 ovo
  • qb farinha de milho
  • qb aveia
  • qb coentros
  • qb Sal
Preparação
  1. No copo da bimby junte a cebola, o alho, coentros e azeite, pique 5 Seg / Vel. 5 e em seguida programe 5 min / 100º / Vel. 1.
  2. Junte o grão e triture 10 seg / vel 5
  3. Adicione depois o peixe partido aos bocados e o ovo e misture tudo 5 seg / vel 4/ Colher inversa. *
  4. Moldar a massa em bolinhas, juntando um pouco de farinha de milho se ficar muito liquido e difícil de fazer as bolas, e passar depois na aveia *
  5. Leve as bolinhas ao forno pré aquecido 180º cerca de 30 minutos ou ate parecerem dourados.
Notas
A caixinha maravilha onde tenho sempre os coentros fresquinhos é da TupperBroccoli
Nutrition Information
Serving size:10 Calories:na