Quiche de frango com massa integral

Quiche de frango com massa integral

Uma das formas mais fáceis e saborosas para aproveitar restos de frango é mesmo nesta Quiche de frango com massa integral.

Se pudermos pegar numa receita de quiche normal e torna-la mais saudável, com leite vegetal em vez de natas e com massa integral caseira em vez da tradicional massa quebrada de compra, ainda melhor.

E são este tipo de pequenas coisas que vou tentando mudar aos poucos na nossa alimentação, trocando alguns ingredientes, fazendo experiências mas sempre sem perder o sabor !

Fica uma delicia e é uma forma muito boa de utilizar os restos de frango. Aqui utilizei esta receita de massa quebrada integral.

Quiche de frango com massa integral
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Ingredientes
  • qb Frango cozido
  • 1 lata de cogumelos
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 cenoura
  • 1 embalagem de queijo ralado
  • qb vinho branco
  • 3 ovos
  • qb leite de soja
  • qb pimenta
  • qb coentros
  • qb oregãos
Preparação
  1. Preparar a massa quebrada integral na Bimby.
  2. Fazer um refogado com a cebola em azeite. Deixar alourar e junte depois a cenoura e regue com um pouco de vinho branco.
  3. Deixe cozinhar mais um pouco e junte os cogumelos fatiados e quando estes estiverem cozinhados junte os restos de frango.
  4. Numa taça misture os ovos batendo bem com um garfo, tempere a gosto, sal, pimenta, oregãos e coentros
  5. Junte aos poucos o leite aos ovos mexendo sempre até ficar com uma boa consistência, nem muito espessa nem muito liquida.
  6. Espalhar toda a mistura de frango na massa da quiche e juntar depois a mistura de ovos até cobrir todo o conteúdo.
  7. Salpicar com queijo ralado e oregãos
  8. Levar ao forno pré-aquecido a 180º até dourar. (Cerca de meia hora)
Nutrition Information
Serving size:10 Calories:na