Ervilhas com ovos
Para quem como eu adora ervilhas, esta é uma comida de conforto indispensável, nada melhor que umas Ervilhas com ovos faça chuva ou faça sol!
Ingredientes para 2 pessoas:
400g de ervilhas
1 chouriço
2 ovos
1 cebola
alho
1 folha de louro
Azeite
sal
pimenta
Preparação:
Num tacho fazer o refogado com o azeite a cebola e o alho, deixe alourar um pouco e junte a chouriça cortada em pedaços.
Deixe cozinhar um pouco e junte depois as ervilhas e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta.
Tapar o tacho e deixar cozinhar as ervilhas, quando tiverem boas fazer dois buracos e por os ovos.
Voltar a tapar o tacho e deixar cozinhar um pouco em lume brando.
Susana
Sem dúvida um dos meus pratos favoritos.
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/06/3-edicao-do-projeto-escolha-do.html