Receita de pasteis de nata
Vi uma receita de pasteis de nata parecida com esta e pensei “Será que é assim tão fácil fazer pasteis de nata ??? ” Sim é!!
Como o pastel de nata é só assim um dos meus bolos preferidos resolvi experimentar fazendo algumas alterações claro …
Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada
1 pacote de natas
100 g de açúcar
4 ovos (só a gema)
1 colher de sopa de farinha
1 casca de limão
Preparação:
Procure um copo que seja um pouco maior que a largura das forminhas de queque.
Estenda a massa folhada e corte círculos com o copo.
Forre as formas directamente com os círculos de massa folhada, não deixando excesso de massa para fora das forminhas. Não é necessário untar as formas pois a massa já tem muita gordura.
Misturar num tacho as natas, o açúcar, as gemas de ovo, a farinha e a casca do limão e levar ao lume brando mexendo sempre até levantar fervura e engrossar.
Deixar arrefecer um pouco, retirar a casca do limão e distribuir pelas forminhas.
Levar ao forno Pré-aquecido a 260º (temp max no forno) por 15 minutos até ficarem bem tostados ou parecer bem :)
O aspecto deles não ficou bem o dos pasteis de nata convencionais, esta não será com certeza a receita original e penso que deveria ter utilizado um copo ligeiramente maior, para sobrar um pouco mais de massa. Ficaram também um pouco pro esturricados mas o sabor estava mesmoooooo muitooo bom :D
Depois uma bela ideia para aproveitar as claras dos ovos é fazer uns suspiros.
Minha mãe fazia-os muito bons mas a massa era feita em casa e quando iam para o forno, levavam uma colher de sobremesa de natas….O calor ia misturando o creme de ovos com as natas……pareciam de mármore e não me lembro de terem arrefecido alguma vês…. comíamos antes ! :-)
Boa tarde. É só 1 colher de sopa de farinha? :)
Sim :) É apenas para dar alguma consistência ao creme. Já fiz que está no plural. Vou corrigir obrigada ;)