Mousse de chocolate vegan

Mousse de chocolate é sem duvida a minha sobremesa preferida, e é bastante versátil pois é possível fazer com diversas bases e os mais diversos ingredientes. Ultimamente tenho me dedicado a explorar essa diversidade e desta vez saiu uma mousse de chocolate vegan em que o ingrediente principal, além de chocolate ( claro ), é natas de amêndoa.

Inicialmente comprei estas natas para utilizar na comida. Gosto de utilizar natas vegetais em pratos com molhos, mas estas de amêndoa realmente não ficam bem em pratos salgados e então resolvi pegar nelas, tentar bater e esperar que ficasse bem numa mousse.

Isto resultou muito bem, a mousse fica muito cremosa. Não fica encorpada ou fofa, como uma mousse tradicional de ovos, mas sim muito cremosa. Aqui o sabor vai depender muito do chocolate que for utilizado para derreter e da quantidade de açúcar. Tudo isto tudo pode ser ajustado ao nosso gosto pessoal.

A receita desta mousse de chocolate vegan é muito simples, muito rápida de se fazer e tem apenas 4 ingredientes.

Se procuram uma mousse de chocolate mais tradicional podem ver aqui a receita. Também tenho receita de mousse de chocolate só com claras, e mousse de chocolate vegan feita com aquafaba

Mousse de chocolate vegan

Sara Santos

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Course Chocolate

Servings 2

Ingredients

  

• 1 pacote natas de amêndoa
• 150 g pepitas de chocolate 70%
• 1 colher de sopa açúcar de coco
• 1 colher de sobremesa óleo de coco

Instructions

 

• Bater as natas até ficar um creme.
• Derreter as pepitas de chocolate junto com o açúcar de coco e o óleo de coco.
• Envolver com cuidado o chocolate derretido com as natas.
• Levar ao frigorifico.

Notes

Podem misturar mais açúcar se acharem que não fica doce o suficiente.

Utilizei pepitas de cacau cru por cima, fica muito bem, mas podem utilizar frutos secos como nozes ou que que mais gostarem que vai ficar muito bem também.