Moqueca de frango

Moqueca de frango

Eu adoro tudo o que é comida com molhos e com leite de coco, então, acho que fica sempre delicioso… por isso resolvi alterar a receita do livro base da bimby de moqueca de camarão e fazer Moqueca de frango.

Ingredientes:

2 peitos de frango cortados aos quadrados
1 cebola
2 dentes de alho
30g azeite
4 tomates pequenos ou polpa de tomate
100g de pimento verde
qb coentros
qb salsa
qb cebolinho
200 de leite de coco
qb sal
1 chávena de arroz aromático Bom Sucesso

moqueca-frango-1
Preparação:

Começar por fazer o refogado no copo com a cebola, o alho, azeite e o pimento verde, junte tudo no copo e pique  15 seg /vel 7 e em seguida refogue 5 min / 120º / vel 1

moqueca-frango-2

Adicione depois o tomate, volte a triturar 15 seg / vel 7 e coza sem o copo medida (para apurar um pouco) por mais 5 min / 120º / vel 1.

Junte depois o leite de coco e cozinhe 3 min/ 100º /vel 1.

Por fim junte o frango previamente temperado e programe 10 min / 100º / vel 1 / colher inversa.

moqueca-frango-3

A tábua personalizada pela qual estou completamente apaixonada é da WoodFlavors.