A minha primeira tentativa de fazer Marmelada

 


Ingredientes:

  • Marmelos
  • Açúcar
  • Água q.b.
  • 2 paus de canela

 

Preparação:

Descasque os marmelos, limpe-os e corte-os aos quartos.(Quase desisti nesta parte… são difíceis de descascar como tudo).

 

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Guarde as cascas e as pevides se quiser posteriormente fazer geleia.

Coloque ao lume um tacho ou uma panela com água e, quando esta estiver a ferver, junte os marmelos cortados.

Logo que estejam cozidos, tire-os da água e coloque-os a escorrer num passador.

Não deixe escorrer muito, para que a marmelada não fique muito dura.

Passe a polpa com com a varinha mágica, junte um pouco menos do peso dos marmelos em açúcar.

Coloque ao lume, mexendo sempre com uma colher de pau. Aqui é preciso ter algum cuidado pois a marmelada começa a salpicar.

 

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Quando levantar fervura, deixe ferver um pouco mais até fazer estrada (descobri que é quando se mexe e dá para ver o fundo do tacho durante uns segundos).