Gelatinas de Iogurte

Gelatinas de Iogurte

Estava bastante curiosa para experimentar os tão famosos iogurtes de gelatina, na minha pesquisa por um snack mais saudável. Ontem abri um iogurte natural que o mini chef depois não quis comer e para o aproveitar lembrei-me de fazer Gelatinas de iogurte, foi a primeira e não vai certamente ser a ultima pois isto ficou mesmo muito bom.

Ingredientes:
1 Gelatina
1 iogurte grego natural
250 ml água
250 ml água fria

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Preparação:

Na bimby aqueça 250 ml de água 5 min / 100° / vel1. Quando terminar junte a gelatina 20seg / vel4.

Junte depois 250 ml de água fria e misture 15 seg./vel.4.

Deixe arrefecer um pouco até baixar dos 50º e junte depois o iogurte e misture 30 seg./ vel.4.

Separe pelos copinhos e guarde no frigorífico, não precisa de fazer mais nada, apenas de esperar ;)

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Uma saqueta de gelatina + um iogurte dão para 5 copinhos cheios. A quantidade de água quente e fria deve ser a que está indicada na embalagem. A que eu utilizei dizia 500ml no total, mas há gelatinas que levam o dobro e é preciso ter isso em atenção e usar o dobro da agua.

Naturalmente que quem não tiver bimby pode sempre fazer o mesmo aquecendo a água normalmente e misturando depois tudo muito bem seguindo a mesma ordem.

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A textura ficou optima, está uma mistura de gelatina com pudim e fica muito saboroso, apesar se não levar açúcar a gelatina da-lhe todo o doce que precisa.

Esta fantástica tábua personalizada pela qual estou completamente apaixonada é da WoodFlavors.

 

 

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