Frango com ananás e molho agridoce
Eu sempre adorei este prato e quando ia ao restaurante chinês o Frango com ananás e molho agridoce era sem duvida dos meus pratos preferidos.
Tentei aqui recriar um pouco isso se bem que não tem aquele molho gelatinoso característico mas ficou muito bom.
Ingredientes:
2 peitinhos de frango cortados aos cubos
3 rodelas de ananás
1 cenoura
1 cebola pequena
1/2 alho francês
1 dente de alho
qb sal e pimenta
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 copo de sumo do ananás
1 copo de agua
Arroz aromatizado Bom Sucesso
Preparação:
Tempere a carne com sal e pimenta e reserve.
Corte a cebola, o alho francês e a cenoura em finas rodelas e leve a refogar em azeite ou óleo de coco. Quando tiver alourado um pouco junte a carne.
Numa outra panela cozinhe o arroz. Este que estou a utilizar é Arroz aromatizado Bom Sucesso que dá aqui um toque perfeito pelo seu sabor meio indiano ou assim, que adoro mas ainda não descobri bem o que é.
Deixe cozinhar um pouco e junte depois o ananás cortado em pequenos triângulos e deixe cozinhar em lume brando.
Junte finalmente o sumo de ananás, a agua e a polpa de tomate e deixe apurar em lume brando até ficar desaparecer um pouco da agua.
