Foi um almoço muito saboroso entre amigos, e como tal resolvi copiar (mais ou menos) a receita desta bela feijoada de chocos e experimentar a fazer :)
Esta receita está adaptada para a bimby no final.
Feijoada de Chocos
#Sumario#
Autor: Chocolate a Mais
Ingredientes
- 500g chocos
- 2 cenouras
- 1/2 chouriço
- 1 lata de feijão branco
- 2 tomates maduros
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- vinho branco
- coentros
- sal
- pimenta
Preparação
- Fazer um refogado em azeite com a cebola, o alho, o louro e metade do chouriço em cubos. Juntar depois a cenoura e o tomate cortados também em cubinhos.
- Mexer e juntar 2 copos de água e temperar com sal e pimenta.
- Quando levantar fervura juntar o choco partido em tiras e o vinho, deixar cozinhar 30 minutos juntando entretanto o restante do chouriço em rodelas.
- Por fim juntar o feijão e os coentros deixar cozinhar mais 5/10 minutos.
Na Bimby
- Coloque no copo a cebola, o alho e o tomate , pique 5 seg. / vel.5
- Junte o azeite, o louro e metade do chouriço e a cenoura em cubos e programe 7 min. / varoma / colher inversa
- Junte depois apenas 1 copo de água, temperar com sal e pimenta, junte o choco partido em tiras e o vinho e programe 25 min. / 100º / colher inversa
- Prove o molho para retificar temperos e se o choco ainda não tiver bem cozido programe mais 5 min. / varoma /colher inversa.
- Por fim juntar o feijão e os coentros, prove, tempere a gosto e programe 7 min. / 100º / colher inversa
Notas
No final costumo salpicar com um pouco de pimenta moida e coentros, fica uma maravilha.
Nutrition Information
Serving size:2 Calories:na
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