Feijoada de Chocos

Feijoada de Chocos

Foi um almoço muito saboroso entre amigos, e como tal resolvi copiar (mais ou menos) a receita desta bela feijoada de chocos e experimentar a fazer :)

Esta receita está adaptada para a bimby no final.

Feijoada de Chocos

#Sumario#
Autor:
Ingredientes
  • 500g chocos
  • 2 cenouras
  • 1/2 chouriço
  • 1 lata de feijão branco
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • vinho branco
  • coentros
  • sal
  • pimenta
Preparação
  1. Fazer um refogado em azeite com a cebola, o alho, o louro e metade do chouriço em cubos. Juntar depois a cenoura e o tomate cortados também em cubinhos.feijoadaDeChocos-2
  2. Mexer e juntar 2 copos de água e temperar com sal e pimenta.
  3. Quando levantar fervura juntar o choco partido em tiras e o vinho, deixar cozinhar 30 minutos juntando entretanto o restante do chouriço em rodelas.feijoadaDeChocos-3
  4. Por fim juntar o feijão e os coentros deixar cozinhar mais 5/10 minutos.feijoadaDeChocos-4

Na Bimby

  1. Coloque no copo a cebola, o alho e o tomate , pique 5 seg. / vel.5
  2. Junte o azeite, o louro e metade do chouriço e a cenoura em cubos e programe 7 min. / varoma / colher inversa
  3. Junte depois apenas 1 copo de água, temperar com sal e pimenta, junte o choco partido em tiras e o vinho e programe 25 min. / 100º / colher inversa
  4. Prove o molho para retificar temperos e se o choco ainda não tiver bem cozido programe mais 5 min. / varoma /colher inversa.
  5. Por fim juntar o feijão e os coentros, prove, tempere a gosto e programe 7 min. / 100º / colher inversa
Notas
No final costumo salpicar com um pouco de pimenta moida e coentros, fica uma maravilha.
Nutrition Information
Serving size:2 Calories:na