Arroz de peixe com espinafres

Arroz de peixe com espinafres

Esta foi mais uma tentativa de dar uma volta aquelas pescadas meio sem graça que costumamos comprar.

Num refogado juntei espinafres e fiz um arroz. Confesso que fiquei bastante surpreendida com este Arroz de peixe com espinafres que resultou numa receita deliciosa, muito simples e fácil, não tem mesmo nada que enganar.

Ingredientes:

200g de peixe branco em pedaços
200g de espinafres
1 cebola
1 tomate
1 chávena de Arroz Carolino – Bom Sucesso
1 dente de alho
azeite
sal e pimenta

Preparação:

Fazer um refogado com a cebola e o alho em azeite, quando a cebola tiver dourada juntar o tomate aos pedaços.

Acrescente o arroz, mexa um bocado e depois junte o peixe e os espinafres (eu usei congelados).

Junte duas 2 chávenas de água, um pouco de sal e pimenta. Tape e deixe cozinhar em lume brando até o arroz estar cozido.