Bolinhos fofos de dois chocolates

O nome da receita da qual tirei esta dizia Pudim de dois chocolates, isto porque eles ficam muito macios, quase desfeitos e em mousse se nao tivermos cuidado, mas são deliciosos!!!

Ingredientes:

– 125g de manteiga a temperatura ambiente
– 150g de açúcar mascavado
– 3 ovos
– 25g de cacau em pó Pantagruel
– 125 g de farinha com fermento
– 40g de chocolate branco de culinária Pantagruel grosseiramente picado
– 40g de chocolate de culinária Pantagruel grosseiramente picado

Preparação:

Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura leve e cremosa.

Adicione os ovos um a um, misturando tudo muito bem entre cada um deles. Aos poucos vá juntando metade da farinha. Quando obtiver uma mistura homogénea adicione a restante farinha com o cacau em pó.

Junte o chocolate branco e o chocolate preto grosseiramente picados e envolva tudo.

Unte com manteiga e farinha formas pequenas e nelas a mistura até 3/4 da sua capacidade.

Envolva as formas em quadrados de papel de alumínio Encha um tabuleiro com água quente e coloque dentro as formas bem tapadas. Leve ao forno pré-aquecido a 160°C durante cerca de 50 minutos.

Depois de prontos retire o papel de alumínio e deixe arrefecer antes de desenformar.

Eles sabem mesmo muito melhor do que parecem e surpreendeu-me pela positiva. É preciso esperar mesmo para desenformar pois é difícil e eles facilmente se desmancham e estando ainda quentes é impossível. O chocolate branco aqui dá um toque fantastico :D

Bom apetite :)