Batatas assadas recheadas com queijo creme

Batatas assadas recheadas com queijo creme

Estava a pensar fazer um bacalhau no forno e queria um acompanhamento, pensei logo em batatas mas queria fazer algo de diferentes… Olhei para o frigorífico e estava ali uma caixa de queijo creme a rir-se pra mim :)
Resolvi então experimentar fazer umas Batatas assadas recheadas com queijo creme que ficaram uma maravilha!!

Ingredientes:

6 batatas de tamanho médio
1 embalagem de queijo creme
1 colher de sopa de margarina
qb Alho picado
qb Pimenta
qb Salsa

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Preparação:

Enrolar cada batata em papel de alumínio, salpicar cada uma com um pouco de sal e regar com um fio de azeite, levar ao forno pré aquecido a 180º até ficarem assadas, mais ou menos 1 hora.

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Numa frigideira aqueça em lume brando a margarina, o alho picado com a pimenta e a salsa, deixe alourar e depois misture tudo com o queijo creme.

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Quando as batatas tiverem boas retirar do forno, fazer um corte a meio e distribuir o queijo.
Voltar a por no forno durante uns minutos para aquecer o queijo.

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Quando retirei as batatas no forno tive uma outra ideia para melhorar o aspecto das batatas, mas essa fica para a próxima tentativa :)

Estas ficaram deliciosas ;)