Massas

Quiche de queijo fresco com aipo

Sim… voltei a fazer uma quiche … Com este calor, não apetece nada passar muito tempo na cozinha e isso favorece este tipo de comida mais simples e que fica tão bem acompanhada com uma gigante salada.

Esta Quiche de queijo fresco com aipo e alho francês e massa integral nasceu ao olhar ali para aquele lindo queijo fresco com alecrim da Montiqueijo.
Não se enganem que ele é maravilhoso mesmo para comer com pão, mas resolvi experimentar nesta quiche e ficou uma maravilha.

Aqui voltei a usar o leite vegetal e ovos em vez de natas e massa integral caseira em vez da tradicional massa quebrada de compra o que torna esta quiche bastante mais saudável. Utilizei esta receita de massa quebrada integral.

Autor: Chocolate a Mais

Ingredientes

2 talos de aipo
1 alho francês
1 cebola
2 dentes de alho
1 embalagem de queijo fresco com alecrim Montiqueijo
3 ovos
qb creme de culinária Shoyce
qb pimenta
qb coentros
qb oregãos

Preparação

Preparar a massa quebrada integral na Bimby.
Fazer um refogado com a cebola em azeite. Deixar alourar e junte depois o aipo e o alho frances partido em finas rodelas.
Numa taça misture os ovos batendo bem com um garfo, tempere a gosto, sal, pimenta, oregãos e coentros
Junte aos poucos o creme de culinária aos ovos mexendo sempre até ficar com uma boa consistência, nem muito espessa nem muito liquida.
Espalhar o aipo na massa da quiche e juntar depois o queijo e a mistura de ovos até cobrir todo o conteúdo.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º até dourar. (Cerca de meia hora).