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Sobremesas e Bolos

Queijinhos de amêndoa do Algarve

Queijinhos de amêndoa do Algarve

Quando se fala em doces regionais a primeira coisa que me sobe à cabeça é logo os bolinhos de amêndoa do Algarve (a minha terra claro :) ) com doce de ovos. São sem duvida o meu doce preferido (e não, não é chocolate, é mesmo isto). Uns Queijinhos de amêndoa do Algarve, ou daqueles com formas ou um morgado são assim uma delicia.

Hoje resolvi arriscar e tentar fazer isto. Então experimentei assim …

Queijinhos de amêndoa do Algarve

Sara Santos
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Course bolo
Servings 7

Ingredients
  

  • 150 g amêndoa ralada
  • 150 g açúcar
  • 1 clara de ovo
  • qb ovos moles

Instructions
 

  • Preparar os ovos moles como já tinha feito antes mas em menor quantidade. 
  • Numa taça misturar o açúcar com a amêndoa e a clara de ovo aos poucos. Amassar tudo muito bem ate ficar com uma massa consistente.
  • Divida em pequenas porções deixando um bocado de fora para fazer depois a "tampa", moldar deixando um buraco no meio para os ovos moles e depois tapar fazendo a forma do queijinho.
  • Cobrir com açúcar em pó e depois com açúcar normal.

queijinhosAmendoa-5

Eu sei… estes Queijinhos de amêndoa do Algarve são uma bomba mas ficaram deliciosos!!!

Ainda assim penso que ficariam melhor juntando uns fios de ovos aos ovos moles, diminuindo um pouco a quantidade de açúcar em relação à amêndoa e utilizar açúcar em pó na massa em vez do normal, é por isso sem duvida uma experiência a repetir :D

 

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20 Comments
  • Mª João Leal
    02/04/2014

    Que lindos!! Pois, imagino que sejam também deliciosos… estão perfeitos!

    Reply
    • Šara
      Mª João Leal
      02/04/2014

      Obrigada Mª João :)

      Reply
  • Mafalda Vale
    02/04/2014

    Que maravilha… adoro mesmo… acho que são o meu doce favorito.. :)
    beijinhos

    Reply
  • Isabel Figueiredo patrício
    02/04/2014

    Sara,
    Ficaram tão lindos, a amêndoa e o doce de ovos juntos fazem maravilhas e esta é uma delas :)
    Parabéns pela participação
    Bjns
    Isabel

    Reply
  • Paula Vieira
    02/04/2014

    Que lindos ficaram. Bomba deliciosa, mas dias não são dias, e este foi especial.
    Bjs.
    Paula

    Reply
  • Paula
    02/04/2014

    Adoro estes docinhos algarvios. Ficaram lindos!

    Beijinhos, Paula
    http://cookit-simple.blogspot.pt

    Reply
  • Sabores da minha cozinha
    02/04/2014

    Adoro os doces de amêndoas :) são uma delícia :)
    Estes estão fantásticos :)
    Beijinhos
    Margarida

    Reply
  • Margarida Abreu
    02/04/2014

    E que queijinhos maravilhosos que ficaram…. podem ser uma bomba mas uma bomba dessas maravilhosas e simplesmente bem portuguesas… como nisso é rico o nosso país!

    Beijocas

    Margarida

    Reply
  • Margarida Abreu
    02/04/2014

    E que deliciosos queijinhos que ficaram… se todas as bombas fossem assim teriamos um mundo muito mais doce e belo como a tua receita!

    Beijocas

    Margarida

    Reply
  • Coisas e Coisinhas
    02/04/2014

    Que bolinhos mais mimosos! Só dá mesmo vontade de dar uma trinca ;)
    Beijinhos
    Vânia

    Reply
  • Márcia
    02/04/2014

    Gosto tanto de amêndoa e dos docinhos do Algarve. Estes são bem fáceis de fazer e devem ser deliciosos.
    Bjn
    Márcia

    Reply
  • Lina
    02/04/2014

    É uma bomba que eu adoro! E os teus ficaram lindos, pena que só podemos ver… Comia já um ou dois :)
    Beijinhos

    Reply
  • Ivone Rodrigues
    02/04/2014

    Gostei bastante destas bombinhas deliciosas, são de fazer saltar a tampa..pois comia mais que um!
    bjs

    Reply
  • Sílvia Martins
    02/04/2014

    Que maravilha! Nunca comi!
    Gostei da sugestão.
    Beijinhos

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt

    Reply
    • Šara
      Sílvia Martins
      02/04/2014

      Obrigada Silvia :) E Não sabe mesmo o que perde! Experimente e depois diga-me ;)

      Reply
  • Susana
    03/04/2014

    Quando era miúda adorava estes queijinhos!!!Confesso que comi tantos que fiquei um bocado farta, então já não provo nenhum há anos. Nunca mais me apeteceu… até hoje! Obrigado por mos trazeres de volta :)

    Reply
    • Šara
      Susana
      04/04/2014

      Oh Susana que bom que a minha receita conseguiu despertar esse sabor adormecido :)
      Eu também comi muitoooos mesmo quando era miúda mas nunca me fartei eheheheh ;)

      Reply
  • Ana Catarino
    15/04/2014

    Tem muito bom aspeto adoro, vou tentar fazer este fim de semana.

    Reply
    • Šara
      Ana Catarino
      15/04/2014

      Faz muito bem Ana, depois diga se ficaram bons ;)

      Reply
  • Raquel Raminhos
    02/05/2014

    Gosto tanto destes bolinhos, quando passo pelo Algarve como sempre uns queijinhos e uns D. Rodrigo :) Gostei muito do passo-a-passo e ainda mais das dicas no fim :)

    Beijinhos
    Raquel
    http://amor-as-camadas.blogspot.pt

    Reply

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Eu sou a Sara e sou autora deste blog onde podes encontrar receitas doces sem refinados mas com muito chocolate, numa culinária natural e anti-inflamatória. Espero que gostes, partilhes e comentes.

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Folar de chocolate a mais 🍫 Estamos a chegar a Folar de chocolate a mais 🍫

Estamos a chegar ao fim de semana da Páscoa e o folar não pode faltar na mesa!

Inspirei-me na receita original do folar de olhão, retirei ou tentei substituir alguns ingredientes que são menos bons e nem tenho em casa. Fiz uma mistura de farinhas e juntei a erva doce e a canela que não pode faltar, e claro que tinha que usar um pouco de chocolate a mais 😁 então o folar também levou cacau cru.

Só vos digo que ficou uma pequena maravilha! Arrastem a foto para verem como ficou mesmo por dentro e digam-me se não esta apetecível? 

A receita está no blog, link na bio @chocolateamais 🧡 Tem lá todo o processo e mais imagens de como enrolar a massa para ter este aspecto.

Partilhem os vossos folares comigo, quero ver tudo e se precisarem de ajuda digam! Vão experimentar?

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Estamos de férias 🐰 vamos fazer ovos de chocol Estamos de férias 🐰 vamos fazer ovos de chocolate caseiros! 🍫🤎

Está na altura e eu sei que parece complicado mas na realidade é bastante fácil, precisa só um bocadinho de paciência.

Aqui utilizei chocolate 70% cacau. Para o miudo fazemos sempre com chocolate de leite e se quisermos ser mais aventureiros podemos por uma camada de chocolate de leite e depois de deixar secar, uma segunda de chocolate branco.... e temos um ovo kinder caseiro!

Apenas precisamos de saber temperar bem chocolate para ficarem lindos e brilhantes. Tudo explicado no link na bio @chocolateamais

Já experimentaram?? 😊

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Brownies de chocolate 🍫 surpresa!! [ Receita ] Brownies de chocolate 🍫 surpresa!! [ Receita ]

Ahh aposto que já estavam com saudades de uns brownies!! Estes são surpresa porque o seu ingrediente principal é bastante improvável. Se os fizerem até podem fazer o jogo de quem adivinha o ingrediente surpresa. Garanto que só conseguem acertar por sorte.

Estes brownies são deliciosos, sem glúten, vegan e sem lactose e se ficarem ligeiramente mal cozidos por dentro dá aquela consistência que se desfaz na boca 😍

Para fazer estes brownies contei como sempre com a preciosa ajuda dos ingredientes da @koro_pt e posso garantir que consegui juntar aqui um conjunto dos meus preferidos. Seja em termos de qualidade como de preço, pois como as embalagens são maiores conseguimos comprar uma maior quantidade a um preço muito bom.

Então utilizei a amêndoa moída que já falei aqui muitas vezes, o açúcar de coco, a deliciosa manteiga de avelã (todas as manteigas de frutos secos são maravilhosas), o cacau em pó, a canela do Ceilão e o óleo de coco.

Encontram tudo na loja da @koro_pt e despacham-se a comprar que o meu cupão de 5% de desconto CHOCOLATEAMAIS só vai funcionar até ao final do mês.

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Vegan Matcha Latte {Receita} [Parceria] Depois da Vegan Matcha Latte {Receita}

[Parceria]
Depois das festas já comemos, já bebemos agora é hora de limpar o organismo e voltar à nossa rotina.
Assim resolvi partilhar um leite de matcha para começar bem o ano.

Se ainda não conhecem deviam, pois Matcha é um chá verde em pó cheio de antioxidantes, rico em vitamina C e anti-inflamatório.
Ele pode ser considerado uma fonte mais suave de cafeína (pelo que se quisermos podemos usa-lo para substituir o café ) e podemos consumi-lo de manhã para nos dar um boost de energia.

A qualidade do chá de Matcha que consumimos também é importante e por isso eu tenho utilizado este Matcha Bio da @koro_pt que adoro e tem uma excelente qualidade.

Para adoçar também utilizei o xarope de Acer da @koro_pt, que é mais uma óptima compra em termos de preço qualidade e é dos melhores adoçantes que podemos utilizar.
( atenção não confundir com xarope de agave que esse já não é tão interessante para o nosso organismo )

A receita está como sempre na foto seguinte é só deslizar 👉 Se quiserem encomendar já sabem que tem 5% de desconto na loja da @koro_pt com o código CHOCOLATEAMAIS

Experimentem e depois digam-me se gostaram 😉

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Lista de Ingredientes

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Brownies de chocolate 🍫 surpresa!! [ Receita ] Brownies de chocolate 🍫 surpresa!! [ Receita ]

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Chocolate quente 🍫☕️ [Receita] [Parceria] Chocolate quente 🍫☕️ [Receita] 

[Parceria]
Quando provei estes bombons da @not.guilty.the.right.way lembrei-me logo que deveriam ficar maravilhosos num chocolate quente.

Assim pensei, assim fiz e não é que isto ficou mesmo bom?
Fazer este chocolate quente é tão simples como aquecer o leite e mexer o chocolate! Arrastem a foto para o lado para verem como fiz.

Os chocolates da @not.guilty.the.right.way são feitos em Portugal e são vegan, sem glúten, sem óleo de palma, sem aromas artificiais e o cacau é obtido de forma sustentável.

Por isso só poderia recomendar e ainda tenho um desconto para vocês. Podem comprar na loja online da @not.guilty.the.right.way com 10% de desconto com o código CHOCOLATEAMAIS e podem aproveitar para oferecer uns chocolates deliciosos.

Para fazer este chocolate quente maravilhoso precisam de
☕️ Leite vegetal
☕️ 3 bombons (usei de amêndoa)
☕️ 2 colheres de chá de cacau em pó
☕️ pitada de canela

Depois é só aquecer o leite, numa chávena por os bombons no fundo junto com o cacau em pó e a canela. 
Juntar o leite quente e mexer muito bem para derreter os chocolates.
No final juntar espuma de leite ( opcional ) e salpicar mais um pouco de cacau por cima.

Espero que gostem da sugestão e se deliciem com este maravilhoso chocolate quente.

Guardem a receita para não ficar perdida 😉

#chocolatequente #chocolateamais #NotGuiltyNuts #ChristmasChocolate #ChocolateLover #YummyTime #DarkChocolateLover
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