Néctar de fruta

nectar-fruta-receita-218

Se há coisa que adoro são sumos de fruta e quando descobri que podia fazer nectar de fruta caseiro igual ao de compra foi dia de festa :)
Já tinha feito vários sumos naturais na bimby que ficam deliciosos mas tem de ser consumidos no dia ou duram no máximo 2 dias, mas com esta receita de nectar de fruta podemos fazer sumos ao nosso gosto e que duram bastante tempo com a vantagem de serem bem mais saudáveis.

Ingredientes :

600 g de fruta
1 colher de sopa de açúcar amarelo (a gosto)
Água até cobrir a fruta
1 limão sem casca e sem a pele branca nem caroços

nectar-fruta-receita-220

Preparação:

Neste nectar usei 3 laranjas e 1 manga, o açúcar pode ou não usar, depende do gosto e da fruta ser mais ou menos doce assim como o sumo do limão. Ainda não experimentei mas o próximo que fizer vou juntar uma cenoura a ver se fica bem ;)

Na laranja e se usarmos a polpa do limão é preciso ter cuidado para retirar bem toda a parte branca pois vai dar um gosto um pouco azedo ao sumo.

Colocar tudo no copo 20 min / 100°/ Vel. 1 .
Juntar sumo de meio limão e triturar 1 min. / Vel. 3/ 5 /7

No caso de querer guardar o sumo pode fazer-se como nos doces, guardar o sumo ainda quente em frascos de vidro esterilizados, virando depois ao contrario até que arrefeça para criar vácuo, guardando em seguida no frigorífico.

Com esta quantidade de agua o nectar vai ficar um pouco espesso por isso se preferir o sumo mais liquido é só aumentar a quantidade de água.

nectar-fruta-receita-217