Doce de Abóbora com nozes
Esta é altura de Abóbora, e nada melhor do que utilizarmos os produtos da época e aquilo que a natureza nos oferece na altura certa e em que é suposto. Assim fiz este Doce de Abóbora com nozes, alterando um pouco a sua versão tradicional mas ainda continua a ser muito simples de fazer e muito muito bom!
Com a ajuda da bimby é um pouco mais fácil de fazer. O doce de abóbora na bimby saiu bem logo à primeira, e por isso ainda fiz uma segunda versão onde adicionei nozes e um pouco de sumo de laranja para experimentar, e assim dizer que só melhorou.
Ficou um doce de abóbora com nozes delicioso e dependendo como decorarmos os fracos onde os colocamos ficam uma linda prenda de Natal.
Doce de abóbora com nozes
Este Doce de Abóbora com nozes é um doce tradicional, simples e muito bom. Com a ajuda da bimby é um pouco mais fácil de fazer, saiu bem logo à primeira.
Ingredients
- 800 gr Abóbora
- 400 gr Açúcar amarelo
- 2 Paus de canela
- Sumo de 1 laranja
- qb Nozes
Instructions
- No copo colocar a abóbora cortada aos quadrados e o açúcar e triturar 15 seg / vel 5.
- Junta-se os paus de canela e programa-se 30 min / 100º / vel 1 e de seguida programa-se mais 25 min / varoma / vel 1.
- Se ainda estiver muito líquido, programe mais 10 min, na mesma velocidade e temp.
- Se preferir a compota mais cremosa triture mais 15 seg / ver 5.
- Entretanto esterilizar os frascos deixando ferver os frascos e as tampas numa panela com água suficiente para cobrir tudo. Depois retirar os frascos e deixar escorrer um pouco.
- Com os frascos ainda quentes encher com o doce, fechar bem o frasco e virar para baixo para criar vácuo.
Notes
Se quiser pode juntar as nozes partidas depois de por o doce no frasquinho e misturar.
Fica muito bem também com umas raspas de laranja.
Maria Sousa
Fiquei confusa ao ler a pagina das compotas;
Deitar o doce dentro dos frascos logo que retirar os frascos da esterilização?, não é necessário deixa-los arrefecer para então juntar o doce? e volta-los a ferver já com o doce para fazer vácuo, com os frascos submersos em água.
Agradecia esclarecimento por favor
Šara
Maria SousaOlá Maria Sousa,
O que tem que fazer apenas é esterilizar os frascos em seguida juntar o doce, fecha-los e virar ao contrario até arrefecer. Ao virar ao contrario os frasco com o doce quente vai criar o vácuo, mas também pode fazer o vácuo com os frascos submersos em água durante uns minutos.
Andreia Ferreira
Boa noite. Em que passo adiciona o sumo de laranja?
Obrigado
Šara
Andreia FerreiraOlá Andreia,
Deve juntar logo no inicio com a abóbora. Faltou-me mencionar isso na receita.
Obrigada :)
Nuno
Viva, que quantidade da no final esta receita? Obg
Šara
NunoOlá Nuno, não lhe sei dizer ao certo, mas penso que foram cerca de 3 desses frascos que estão nas imagens.