Chocolate, Sobremesas e Bolos

Bolo mármore

O famoso bolo mármore afinal é simples de fazer :D

Ingredientes:

– 5 ovos
– 250 gramas de açúcar
– 250 gramas de farinha
– 2 colheres de chá de fermento
– 150 gramas de manteiga
– 1 chávena de leite
– 50 gramas de chocolate

Preparação:

Bate-se o açúcar com a manteiga até ficar como um creme. Juntam-se as gemas e bate-se de novo. De seguida adiciona-se o leite e as claras em castelo, batendo-se mais uma vez. Por fim junta-se a farinha com o fermento e bate-se novamente.
Depois da massa pronta divide-se em duas partes iguais. Junta-se o chocolate a uma delas, batendo-se de novo.

Numa forma coloca-se a massa com chocolate e, em cima desta, a massa simples.
Coze em forno pré-aquecido a 180º, durante +/- 45 minutos.

Usei daquela farinha para bolos que supostamente já tem fermento porque não tinha fermento em casa, … mas não deve ter grande coisa porque o bolo cresceu pouco.

Como o nome do blog indica, eu usei um pouco de chocolate a mais do que está na receita :) mas ficou muito bom… ehehehehe

chocolate

04/02/2008 by Šara

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44 comentários

Pedro 04/02/2008 at 11:04
Vou dar a receita à minha mãe!
Sa?a 04/02/2008 at 11:09
Pedro 04/02/2008 at 11:10
ok ok, eu dou uma ajuda
jonasnuts 04/02/2008 at 14:32
Boa tarde,

O Chocolate a mais está em destaque no SAPO.

:)
meldevespas 04/02/2008 at 14:41
Prá próxima experimenta a deitar as claras em castelo, só no fim, e já sem bater, apenas envolvendo.
Cresce mais de certeza. Vais ver q faz toda a diferença! ;DD
Parabéns pelo destaque!
Sa?a 04/02/2008 at 14:57
Ena!!! Obrigado
_Mariana_ 04/02/2008 at 15:44
Uma receita simplesmente divinal. Tão bom esse bolo =D
Jordana Góis 04/02/2008 at 18:08
Olá!!
Antes de mais, parabéns pelo destaque no sapo!!
Devo dizer que o bolo de facto pode não ter crescido devido à falta de fermento. As farinhas que ‘supostamente’ já têm fermento, de facto contém uma porção muito pouca, que é mesmo irrelevante… De qualquer das formas, ficou com óptimo aspecto e sem dúvida, irei experimentar!!
Boa sorte e boas receitas!!
Refúgios 04/02/2008 at 20:29
Parabéns pelo destaque no Sapo!!!
Vou experimentar a tua receita, deve ficar delicioso!

Um beijinho grande…………………
cerejinha 04/02/2008 at 22:53
“Numa tentativa de comer menos chocolate não há receitas com esse ingrediente :) “

ups…

correu mal, o bolo tem chocolate

:P

gostei do blog!!

bjinhus*
* * Grilinha * * 04/02/2008 at 22:59
Parabéns pelo destaque.

Adoro bolo mármore

Para quem não jantou e comeu apenas uma torrada e chá este blog é uma tentação.
Obrigas-me a ir para a cozinha

Passa lá pela A Cozinha da Grilinha que tenho sempre a mesa posta
Condescendência 05/02/2008 at 10:23
olá! Sou fã de chocolate e da arte da culinária…
o bolo mármore que faço é parecido…
Bato os ovos inteiros com o açúcar até a massa triplicar (tipo pão de ló) depois junto os outros ingredientes ( não ponho leite)…
Fica fofinho…
Gostei do blog! parabéns!
Kla 05/02/2008 at 12:39
que bom!!!!!!!!!

registem-se neste forum:

http://www.solpick.queroumforum.com
Pedro 05/02/2008 at 14:05
Pois é Sara… como é que explicas a contradição?

eheheheh
Sa?a 05/02/2008 at 15:03
Huuumm… pois… é que a receita pareceu-me tão bem que não podia deixar de partilhar… e depois tive de experimentar para garantir que era mesmo boa
Sa?a 05/02/2008 at 15:05
Vou experimentar
Obrigado
Sa?a 05/02/2008 at 15:09
Olá
Já la fui espreitar… realmente, sempre a mesa posta e a outro nivel bem mais profissional
Vou ficar de olho lá e quando experimentar alguma das receitas depois digo como ficou…
cerejinha 05/02/2008 at 16:07
ok, tas desculpada

xD

bjinhus
Joaquim 05/02/2008 at 16:38
Eu gostava que pusessem a receita do bolo de cocó. obrigado.
Juicy 05/02/2008 at 17:15
Adorei as fOtuss!! bOm trabalho! Já tinha experimentado fazer um bolo marmore mas pus tanta massa com chocolate que ficou tudo igual!! LOL gulosa! Os meus bOlos tb fikam sempre pikininos.. mas desaparecem logo!! lol.. bjO
roxanadeparis 05/02/2008 at 23:40
Adoro chocolate.
Vou experimentar
macabiologica 06/02/2008 at 01:09
Oi pessoal e a mesma receita com MACA ? atenção lê-se Maka…visitem o meu blog :
http://macabiologica.blogspot.com/ – um abraço .
Pedra da Lua 06/02/2008 at 09:36
Olá MAs que blog mais giro e o nome é o mais sugestivo possivel…. tudo o que tenha a palavra chocolate é delicioso ;) Parabens
Flosinha 06/02/2008 at 14:48
Olá
Adorei o seu blog e acho sinceramente que o bolo ficou lindo. O facto de não ter crescido muito não é o mais importante, o que interessa é que tenha ficado saboroso.
De qualquer forma eu mesmo nas farinhas que dizem ter fermento adiciono sempre um pouco de fermento em pó.
Espero que não se importe que a tenha adicionado á minha lista de amigos.
Flosinha
katthy 06/02/2008 at 17:08
o teu blogue ta um verdadeiro espectaculo, eu k n sei nd d cozinha, consegui perceber todas as tuas receitas… As fotos tambem ajudam..e muito…
Parabens pelo o destaque…. Continua axim…
carochinha 06/02/2008 at 18:55
Olá! Parabéns pelo blog. Queria perguntar-te uma coisa. Conheces aquelas pirâmides de profiteroles recheados com chantilly que se fazem para as festas e que são colados uns aos outros com açúcar em ponto? A minha mãe fá-las mas cola-as com chocolate. A minha pergunta é se conheces a mesma receita, mas em vez de profiteroles são usados pedaços de massa folhada. Caso saibas do que estou a falar, podes dar-me a receita? A minha mãe agradece! E já agora, parabéns pelo destaque!
bjs!
Sergio Alex 06/02/2008 at 20:28
Olá

Dei a este blog, e a outros 6, o prémio “diz que até não é um mau blog”.

Podes ver o que é isto neste post:

http://doiscliques.blogs.sapo.pt/185760.html

Se quiseres continuar a corrente passa o prémio a outros 7 blogs.

Abraço
Anónimo 06/02/2008 at 21:29
ola…permite-me fazer um comentário….experimente bater as claras em castelo em ultimo lugar e depois nao misturar nem b ater mas sim envolver…ou seja…coloca a farinha primeiro e no fim as claras em castelo…envolvidas…assim ficara um bolo crescido e fofo…depois diga como ficou o proximo
um abraço
madeixitas
Maria 14/01/2009 at 14:48
OPTIMOOOOO! esta delicioso O:
Catarina 17/07/2009 at 20:38
Ola estava com umas duvidas sobre o bolo marmore e fui pesquisar na web encontrei o teu.
Tenho duas coisas a dizer uma é BRAVO as pessoas dizem sempre que em doçaria tem que se levar tudo a letra pois senão sai mal, mas é mentira só existem milhares de receitas optimas porque alguém se atreve a experimentar. Mas… há que conhecer os “materiais” o bolo nao cresceu não pela farinha , eu é a que utilizo sempre e sai sempre bem (aquela com nome de personagem de desenhos animados), não cresceu pelo cocolate a mais. Bolos com chocolate levam sempre mais farinha que um bolo normal menos os petit gateaux mas esse o objectivo é que fiquem liquidos.
Se te interessa, os bolos com base de manteiga também chamado quatro quartos não devem ser batidos depois de juntar a farinha esta deve ser “envolvida” isto é incorporada no resto do creme fazendo movimentos com a colher debaixo para cima. E também cresce mais se as claras estiverem em castelo mas aí é como já postaram também têm de ser envolvidas. O que se bate muito muito bem é a manteiga com o açucar e as gemas uma a uma muito batido entre cada adição.
já agora os bolos 4quartos são: para cada ovo 50gr de manteiga/farinha/açucar. Se seguires esta proporção nunca falha e podes fazer muitas variantes como é juntar chocolate no bolo marmore mas aí cortas um pouco na manteiga(como na tua receita). se utilizas frutas secas como nozes também deves juntar um pouco de leite ou até metade de 1 iogurte natural.
Se em vez de leite juntares Natas ou iogurte e o chocolate for de tablete cortado em pedacinhos pequenos com uma faca… tcharan Bolo Stracciatella.
Obrigado pelo apetitoso blog
e experimenta, experimenta muito, e sempre que possas deixa as images no blog que assim também nos vais dando muita inspiração e água na boca.
1beijinho
Catarina
Sa?a 26/07/2009 at 22:41
Obrigada pelo comentário e pelas dicas. Estamos sempre a aprender e de longe não percebo nada disto ehehehehehehe
Partilhando e tentando fica mais fácil
aninimo 24/12/2009 at 15:19
que bom vou já fazer e vou logo comer
Bruno 16/07/2010 at 18:25
Gostei deste blog. As imagens reais enriquecem-no muito. Deviam haver mais blogs assim. Parabéns pelo bom trabalho.

Quanto à receita, vou experimentar :P
Manuela 25/10/2010 at 14:56
Amo bolo mármore .Se não leva a mal, algumas dicas: farinha extra fina nacional, 1 c. sopa de fermento em pó. Depois de adicionar o leite colocar a farinha bater um pouco depois envolver as claras de baixo para cima com c. de pau e qd estas estiverem incorporadas adcionar o fermento da mm maneira. Vai ver como cresce e fica óptimo. Bjs
Manuela 25/10/2010 at 15:10
Que receita 4quartos não conhecia . Adoro doçaria . Vou fazer. Bjs
marisa 08/05/2011 at 21:23
ola gostei muito dessa receita de chocolate é td de bom vou fazer mas vezes alegrar o
maridão kkkkk valeu bjsss.
Dulce Pereira 13/05/2011 at 19:32
Será que é mesmo bom?
Ana 02/01/2012 at 20:01
Fiz e adorei, mas adiconei em ultimo lugar as claras… Muito Bom! Adoro Bolo Mármore :)
Mary Avila Abrahão Reis 18/02/2012 at 13:30
Este bolo ficou delicioso.Parabens
Cati 31/03/2012 at 23:09
Adorei o Bolo!! Mt Bom!! Obrigada pela receita! ;)
Miana 07/07/2013 at 17:15
Andava à procura de um bolo para fazer. Este rendeu-me completamente! Adorei. E vou experimentar ainda hoje :))
paula oliveira 23/07/2013 at 17:38
A que temperatura deve estar o forno?
paula oliveira 23/07/2013 at 18:11
e quanto equivale uma chavena de chá da tua receita?
Šara 24/07/2013 at 01:09
O forno é 180º, uma chávena é de chá pequena, não lhe sei dizer o tamanho certo.