A arte do Chocolate

Acaba de chegar um novo livro sobre Chocolate a sua Arte e os Sabores mesmo a tempo para ser uma maravilhosa prenda de Natal para quem como eu adora chocolate.

A arte do Chocolate é o novo livro da Ana Sousa e Silva, formadora na Istofaz-se – Escola de Decoração Artistica de bolos.

Neste maravilhoso livro ficamos a saber tudo sobre chocolate, desde a sua composição, os varios tipos que existe, como trabalhar cada tipo de chocolate e ensina o mais importante a base de tudo o que é trabalhos em chocolate, como temperar chocolate!

 

Depois de perceber o que é o chocolate e como o trabalhar e saber todos os materiais que podemos / devemos utilizar,  já podemos começar a fazer todas estas deliciosas receitas, que vão desde bombons de molde, trufas, ovos de chocolate, bolos de chocolate e decorados com chocolate.

Tem muitas receitas simples para quem está a começar e outras mais requintadas para quem começa a ganhar alguma experiência e algumas receitas especiais como rochas de caramelo, mousses, margaritas de chocolate.

É por isso um livro mesmo recomendado para quem gosta de chocolate e gosta de o cozinhar.