Salada de chocos com grão e queijo

Com o tempo quente o que apetece são saladas, e realmente não há nada que ganhe a uma boa salada cheia de sabor e que para ajudar é tão simples de fazer.

A esta maravilhosa Salada de chocos com grão juntei o queijo de vaca curado com pimentas Vale da Torre que lhe confere um toque especial (mas atenção que para quem não gosta de pimenta este queijo pode ser um bocadinho forte, já que se encontram mesmo bolinhas de pimenta lá dentro).

Aqui os ingredientes e as quantidades são um bocado a gosto, eu usei o que tinha ali no frigorifico e que achei que podia ligar bem e ficou muito saborosa.

Ingredientes:

qb chocos (usei meia embalagem)
qb grão cozido (1 frasco)
1 queijo curado com pimentas Vale da Torre da Saloio
2 ovos cozidos
1 tomate
qb de alface
qb de couve roxa
1 cebola
1 dente de alho
qb Pimentão doce da Suldouro
qb coentros

Preparação:

Cozer os chocos em agua e sal até ficarem macios.

Fazer um refogado com azeite, cebola e alho, levar depois os chocos já cozidos e partidos as tiras a saltear com uma colher de chá de pimentão doce.

Numa travessa juntar tudo, partido o tomate e o queijo aos cubos e por fim salpicar com coentros.