Nuggets de frango caseiros

Desde que a minha criança começou a comer da nossa comida, que eu tento não comprar alimentos processados, que ouvimos todos os dias que fazem tanto mal.

Nuggets, por acaso nunca tive o hábito de comprar ou comer, mas como ele gosta tanto de douradinhos no forno a que chama com muito carinho “chouriços”, vai-se lá saber porque, resolvi tentar fazer Nuggets de frango caseiros, pois isto é daquelas coisas que não sabemos mesmo o que está lá dentro, eu calculo que seja tudo menos frango.

Lembrei-me então que uma vez tinha passado os olhos por uma receita que gostei e tentei mais ou menos fazer como me lembrava.

Nuggets de frango caseiros

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Autor: Chocolate a Mais

Ingredientes

• 500g frango
• 1 cenoura
• 1/2 alho francês
• 1/2 cebola
• 3 raminhos de brócolos
• 2 rodelas gengibre
• 1 dente de alho
• 1/2 limão
• qb sal
• qb pimenta
• qb pão

Preparação

1. Temperar os peitos de frango cortados aos quadradinhos com alho, limão, sal e ervas aromáticas a gosto.
2. Se não tiver pão ralado pode começar por ai e triturar o pão na vel 9 durante uns segundos e misturar depois algumas ervas aromáticas, eu usei alho, coentros e mangericão.
3. Entretanto preparar os legumes (eu usei cerca de 300g de legumes) e fazer um refogado com azeite, a cebola, o alho e o alho francês.
4. Juntar depois os legumes restantes e triturar os legumes 5seg/Vel 7.
5. Juntar a carne e triturar novamente 5seg/Vel 7 , ajudar com a espatula para misturar um pouco e voltar a triturar 5seg/Vel 5. Se o resultado resultado da pasta ficar muito húmido juntar 2 colheres de pão ralado e triturar mais um pouco.
6. Numa tacinha bata um ovo e noutra espalhe o pão ralado. Depois é só moldar os nossos nuggets a gosto e levar ao forno. O tempo vai depender muito do tamanho que fizermos o nuggets.

Notas

Isto não ficou lá muito bem pois eu usei os legumes crus e o sabor não ficou muito equilibrado por causa do alho francês, claramente é necessário saltear antes os legumes e talvez cozer o frango, pelo que o vou acrescentar aqui na receita e se entretanto alguém experimentar antes de mim que diga alguma coisa, para saber se ficou bom.

Nutrition Information

Serving size:10 Calories:na