Manteiga de amendoim caseira
Estava bastante curiosa para experimentar fazer Manteiga de amendoim caseira e para isso tinha ali 2 sacos já há bastante tempo à espera. Não vou adoçar a coisa, fazer manteiga de amendoim na bimby não é nada fácil pois primeiro que tudo temos que descascar quase 1 kg de amendoins ou conseguir convencer alguém a faze-lo.
No meu caso apenas precisei que convencer o mais pequeno que seria mesmo muito giro fazer manteiga de amendoim e ele encarregou-se de convencer o mais velho a “ajudar” na tarefa de descascar :D
Posto isto passamos à pratica. Fiquei com 350g de amendoins que despejei no copo da bimby (pode-se torrar ou não antes, estes que comprei ja vinham torrados). Depois é programar 10 min e passar pelas velocidades 5 – 7 – 9.
É melhor não guardarem isto para a noite pois a bimby faz um barulho como nunca tinha ouvido, uma coisa mesmo muito má.
É preciso ir parando de vez em quando para baixar o creme que se vai colando nas paredes do copo, dá para perceber quando o barulho muda e já há mais creme na parede do copo do que nas laminas, e com a velocidade vai aquecendo também por isso é melhor ir parando mesmo.
Ao fim dos 10 minutos verificar a consistência do creme e se preferir deixar mais uns minutos.
Uma fantástica utilização para esta manteiga de amendoim é sem duvida nestes maravilhosos bombons caseiros de manteiga de amendoim.
Alê Passarim
Olá. Fiz minha manteiga de amendoim seguindo sua receita. Obrigada pó postá-la! :)
No entanto parei de batê-la aos 8min. pareceu-me com boa consistência neste ponto.
Uma dúvida: você torrou os amendoins antes de processá-los?
Fiz isto para tirar mais facilmente a pele.
Mas no fim achei que a manteiga ficou meio rançosa… Errei em algum ponto… Talvez ao torrá-los.
Šara
Alê PassarimOlá, eu não torrei os amendoins mas o saco que comprei dizia que já estavam torrados. Eu apenas os descasquei e utilizei.
Se calhar não deixando o tempo todo ela não fica tão cremosa…