Barras de chocolate com cereais tufados
Há muito tempo que tinha vontade de experimentar fazer caramelo com açúcar de coco a ver se resultava. Assim tentei fazer e lembrei-me de o juntar a quinoa tufada e fazer umas Barras de chocolate com cereais tufados.
O resultado é este que se vê, ficaram lindas e deliciosas, mas ainda assim bastante simples. Parecem quase um toffee crisp mas para isso talvez fosse preciso ainda mais caramelo.
Para fazer estas Barras de chocolate com cereais tufados utilizei Quinoa biológica tufada e Açúcar de coco orgânico da @koro_pt.
A Koro é uma loja online de produtos biológicos, onde utilizam embalagens grandes em produtos de maior duração, para uma maior sustentabilidade e também assim conseguir um melhor preço. Há imensos produtos na loja online que valem imenso a pena comprar uma quantidade maior pelo preço que tem.
O Açúcar de coco e a Quinoa tufada são um bom exemplo, nomeadamente o açúcar de coco que tem bastante qualidade, e pela sua embalagem de maior quantidade conseguimos comprar com um preço muito mais acessível. E como este há lá muitos produtos assim na loja que valem mesmo a pena.
Ainda podem ter um desconto de 5% na encomenda com o código CHOCOLATEAMAIS
Barras de chocolate com cereais tufados
Ingredients
- 1 chávena Açúcar de coco cerca de 170g
- 1 chávena e meia Bebida de amêndoa
- 2 colheres de sopa Óleo de coco
- 2 chávenas Puffs de quinoa
- 200 g Chocolate 70%
Instructions
- Tostar um pouco os cereais puff numa frigideira ou no forno para ficarem mais crocantes.
- Numa panela começar a fazer o caramelo com o açúcar, o óleo de coco e o leite
- Levar a lume brando e mexer muito bem até fazer um caramelo, nunca vai ficar muito espesso mas vai ganhar alguma consistência. Aqui devemos utilizar uma panela muito maior do que o liquido pois ele vai começar a subir, cuidado para não derramar.
- Numa taça espalhar o caramelo por cima dos cereais puff e misturar bem.
- Numa forma rectangular ou quadrada espalhar a mistura e comprimir bem deixando a altura que queremos para as barras e levar ao frigorifico ou ao congelador para ser mais rápido.
- Quando tiverem solidificado, derreter o chocolate em banho maria ou no microondas, cortar as barras e cobrir com o chocolate.