Workshop de chocolate e mais tudo e mais alguma coisa

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Quando recebi a newsletter da Bimby com uma lista de novos workshops fiquei logo com os sentidos todos ligados, aquela lista parecia-me toda muito bem :) e estranhamente o meu eleito para experimentar estes novos workshops Cook it by Bimby da  Vorwerk foi o de chocolate :D

Como tal lá fui neste sábado a convite da Vorwerk aprender um pouco mais do que se pode fazer com a Bimby e com chocolate ao Workshop de Chocolate Cook it by Bimby.

O conceito é muito giro, estes workshops temáticos tem no máximo 15 participantes e durante aproximadamente 2 a 3 horas todos vão preparar varias receitas, aprender técnicas de cozinha e aprofundar conhecimentos quer de culinária em geral quer do funcionamento da maquina em particular com foco principal no tema do workshop. Isto não é um workshop sobre a bimby mas sim sobre culinária, utilizando naturalmente a maquina.

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Somos recebidos e muito bem diga-se, com uns aperitivos para abrir o apetite :) com o famoso sumo de limão da bimby, café, morangos, frutos secos e bolinhos o workshop começou logo da melhor maneira.

Dando inicio ao workshop começa-se pelas apresentações, em que me revelei das mais reticentes às maravilhas da maquina no meio de quase todos muito fãs, há mesmo quem já tenha abolido completamente o fogão da cozinha ( coisa que ainda não consigo fazer), quase todos dizem autenticas maravilhas. Eu que tenho a bimby há muito pouco tempo reconheço-lhe sem duvida a grande utilidade mas ainda estou longe de ter duas ou dispensar o fogão, talvez seja como dizem uma questão de hábito e de aprender a dominar a fera… cá estaremos para ver…

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Depois da introdução ao tema em que a formadora explica as bases de trabalhar com chocolate e as bases de funcionamento da bimby (como se fosse preciso) os participantes são divididos pelas diversas ilhas existentes na sala que consistem em mesas de trabalho todas equipadas com uma bimby e os ingredientes necessários para realizar as receitas apresentadas. Fizemos Bombons de ovos moles, Florentinos de chocolate de leite e de chocolate branco, Ovos da Páscoa recheados com mousse de laranja e chocolate branco, Amêndoas caramelizadas cobertas de chocolate negro e Bombons de chocolate negro com ganache de manjericão.

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Sempre num ambiente bastante informal, todos começam a cozinhar as suas receitas, passeiam a espreitar as receitas dos outros, trocam-se experiências, tiram-se duvidas. Há momentos de apresentação de técnicas por parte das formadoras e espaço para por todas as questões que possamos ter.

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Como bons cozinheiros, fomos sempre provando de tudo ao longo das 3 horas, e os restos de chocolate derretido com os morangos que estavam na taça à entrada fizeram maravilhas :)

No final lá conseguimos dispor tudo na bancada principal e ainda foi possível tirar uma foto antes que desaparecesse tudinho :)

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Os primeiros workshops incluem os temas Risotos, Pães, Índia, 10 ingredientes – 5 receitas, Páscoa, Chocolate e ainda Petiscos realizados em duas lojas Bimby da área da grande Lisboa, mas a avaliar pela boa experiência que tive espero que se possam seguir muitos mais :)