Brownies de chocolate a mais
Apeteceu-me fazer qualquer coisa de chocolate e estes Brownies foram a escolha certa!
Ficam mesmo mas mesmo muito bons. Com a quantidade certa de chocolate, não demasiado doces, são estaladiços por cima e mal cozidos por dentro! Aiiiii !! Esta é sem duvida nenhuma a minha receita preferida de Brownies …
Ingredientes:
125g de chocolate preto de culinária
3 colheres de sopa de manteiga
1 chávena de açúcar amarelo
3 ovos
3/4 de chávena de farinha
3 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de fermento
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 C
Unte ligeiramente um tabuleiro quadrado de 20 cm e forre-o com papel vegetal (o meu não é quadrado, é por isso um pouco maior).
Coloque a manteiga, o açúcar e o chocolate num tacho e aqueça em lume brando, mexendo sempre até que a mistura fique homogénea e macia. Retire do lume e deixe arrefecer.
Numa tigela, bata os ovos e misture com o chocolate já arrefecido.
Junte a farinha, o cacau e o fermento numa outra tigela, misture, depois misture com o restante mexendo sempre.
Depois de misturado achei que ficaria bem juntar o resto da barra de chocolate aos pedacinhos dentro da massa para lhe dar o toque de chocolate a mais :)
Deite a massa num tabuleiro e leve ao forno pré aquecido durante 25 minutos até o topo estar estaladiço e os lados do bolo se destacarem da forma.
Deixe o bolo arrefecer completamente no tabuleiro, polvilhe-o com cacau e açúcar em pó e depois corte aos quadrados.
Pode fazer a receita a dobrar e utilizar uma forma de bolo redonda e fica um bolo de chocolate baixinho e mal cozido.
Ana Rita
Ficaram lindos!
Que bons!
Bjs
Ana Catarino
Parecem muito bons. Vou experimentar esta semana…
Chocolatemorno
Olá,
antes de mais quero dizer que não conhecia o blog, mas adorei !!! Tem receitas fantásticas e com passo-a-passo, parabéns. Vou seguir com certeza, por o ingredintes que mais usas é o que eu mais gosto … chocolate, aliás quem não gosta ?? bjs
Ines
Ola, queria saber se mesmo sem os dois ingredientes (o xarope de milho e a essência) fica bom? E a ideia dos pedaços de chocolate no fim , hmmmm xD beijo e obrigada pela receita.
Šara
Olá Ines,
Sim, ficaram mesmo muito bons :)
Maria Gabriela Dias
Olá, boa noite, Não conhecia este blog. Sendo eu uma fãzíssima de sobremesas de chocolate, bombons “requintados” (mas sem álcool, por favor!) e tudo o que envolva chocolate (quanto mais escuro e menos doce, melhor), fiquei deslumbrada com este blog. O meu último bolo de chocolate foi um “flop” e acabou por ir parar ao lixo… de tanto bolor que ganhou, não entendo como! Relativamente aos tais ingredientes que não colocou, creio que é capaz de os descobrir na “Liberty American Store”, há lá coisas que nem lembram ao diabo, algumas delas revelam porque é que os “nossos vizinhos” americanos são tão “generosos” relativamente ao peso… Mas outras são meras “repetições” daquilo que já temos… a preços algo diferentes. Bem, eu estou a demorar uma eternidade a escrever este comentário porque não tenho parado de ir ver estes brownies, que TENTADORES!
Šara
Maria Gabriela DiasOlá MAria :)
Agradeço imenso o seu comentario.
Se gosta assim tanto de chocolate aconselho mesmo a que tente fazer estes brownies, são mesmoooo de comer e chorar por mais ;)
Maria Gabriela Dias
Boas… sempre fiz a receita e como não podia deixar de ser, deixei secar um pouco… este meu forno é como tudo na minha vida ( o meu curso, o meu organismo, a minha própria vida…): um traidor. De qualquer modo, deixo-lhe as sugestões e alterações feitas por mim: açúcar branco, troquei por amarelo e este último, por mascavado. A farinha, usei da integral e depois juntei um pouco da branca de neve azul (pareceu-me demasiado líquido no início, ainda mais do que uma mousse) e na falta do “corn syrup” tão adorado pelos “come ons” do país vizinho, usei… MEL! E como brownies sem frutos secos não são brownies, juntei um pouco de amêndoa picada! É pena estar tipo bolo comum, e ainda por cima um pouco para o toistado (nunca devia ter subido para os 180, deveria ter deixado sempre nos 150, como liguei para aquecer, porque o forno é muito potente), porque senão já não tinha ouvido o comentário do costume (“está seco”)
Šara
Os 180 é mesmo para ele ficar “tostado” por fora mas mal cozido por dentro :) Assim que parecer bem é tirar.
Maria Gabriela Dias
Boa tarde, cá estou eu mais uma vez, desta feita um pouco aflita por não saber o que fazer aos ovos com açúcar que sobraram dos “pseudo-jesuítas” que fiz há dois dias. Só são as gemas, é certo, mas têm de se usar JÁ, antes que se estraguem. E quanto ao xarope de milho desta receita… há tempo comprei-o, na dita loja americana! Apesar de doce, não é TÃO doce como o mel, mas também não deve fazer lá muito bem, se se usar como “água”… daí que não abuso. E agora que a função mais “equilibrada” do forno avariou… Por um tempo não vou fazer bolos de forma grande, Até dominar as outras posições caloríficas.
sonia sousa
ESTOU MARAVILHADA COM ESTES BROWNIES SAO REALMENTE OPTIMOS
RECOMENDOOOOO