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Sobremesas e Bolos

Bolo Arco Iris

Bolo Arco Iris

Esta é uma versão caseira do bolo arco iris … a ideia veio desta versão plástica aqui :)

Confesso que posso ter exagerado um pouco na quantidade de corante, talvez ficasse melhor com uma cores menos berrantes :) pelo menos mais apelativo lol

Ingredientes:

Bolo:

200g de açúcar
250g de farinha
6 ovos
1 chávena de água
1clh chá de fermento Sumo nectar laranja/manga
Frasquinhos de corante alimentar de varias cores.

Para a cobertura:

3 dl de leite
2 colheres de sopa de maisena
1 lata de leite condensado
2 gemas

Preparação:
Para o bolo mistura-se o açúcar, a farinha, as gemas, a água e o fermento. Batem-se as claras em castelo e juntam-se à restante mistura.
Bolo Arco Iris
Depois de bater a massa dividir em varias taças e juntar umas gotas de corante.

Bolo Arco Iris

Tentar por a massa as cores de forma a ter varios grupos de cor que não se misturem facilmente numa forma sem buraco untada com margarina e polvilhada com farinha no forno pré aquecido a 180 graus.

Bolo Arco Iris

Cobertura: Dissolver a maisena no leite, juntar o leite condensado e as gemas e misturar muito bem. Levar a engrossar sobre lume brando, mexendo sempre. Eu juntei uma gotinha de corante vermelho para ela ficar cor de rosa ( má ideia, que o aspecto não ficou grande coisa ) . Deixar arrefecer.

 

Desenformar o bolo e com uma faca grande cortar pelo centro de forma a ficar com duas metades. Em cada metade, com uma colher de sopa espalhar o sumo para encharcar o bolo. Espalhar um pouco de creme numa das metades e voltar a fechar.

 

Bolo Arco Iris

Cobrir bem com o restante creme e enfeitar a gosto!!

Bolo Arco Iris

Se ouvirem coisas do tipo “só vou comer porque foste tu que fizeste” ou “O que é essa coisa cor de rosa?” “Azul? Vou comer um bolo azul??” “Sabe a bolo!” entre outros… e a caras que fazem a olhar para o bolo??  Ignorem :p

 

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26 Comments
  • Ammartins ( Tó )
    19/03/2009

    O bolo estava muito bom :).

    DELICIOSO :P ( já disse bem do teu bolo :D )

    Nota: O azul mete medo :P, e tenho de concordar com certas pessoas aquela cobertura ….. já vi coisas melhores hehehehhe :D.

    Reply
  • G de Guloseimas
    19/03/2009

    Que bolo tão divertido! E deve ser delicioso!!!

    Reply
  • * * Grilinha * *
    19/03/2009

    Uhmmmm acho que com este não me convences

    Reply
  • catarina
    19/03/2009

    Normalmente gosto muito das tuas receitas, mas desculpa mas esta tem um ar um pouco esqusito…

    Reply
  • Anónimo
    21/03/2009

    Sara, aquilo que colocou na parte de cima do seu blogue de não saber cozinhar é a brincar não é?!
    Este bolo fica lindíssimo, mas deve dar cá uma trabalheira . Acho q é óptimo para uma festa de crianças elas devem adorar e não fazer comentários hihihih

    Reply
  • moonlightshadow
    21/03/2009

    Sara, aquilo que colocou na parte de cima do seu blogue de não saber cozinhar é a brincar não é?!
    Este bolo fica lindíssimo, mas deve dar cá uma trabalheira . Acho q é óptimo para uma festa de crianças elas devem adorar e não fazer comentários hihihih

    Reply
  • So Much More
    25/03/2009

    Já posso dizer que comi um bolo azul!!! :D
    A primeira vez que faço um bolo sem a ajuda da mãe e tem bocados de azul! :D
    Eu estava à espera que ninguém cá em casa quisesse, mas não é que teve um sucesso enorme? Obrigada pela receita :)

    Reply
  • Sa?a
    26/03/2009

    Ehehehe olha tiveste mais sorte que eu
    E ninguém fez caretas???

    Reply
  • So Much More
    26/03/2009

    Por mais surpreendente que pareça, não. Nem o meu pai que é tão esquisito. Só o meu irmão é que ficou um pouco de pé atrás por ter tanta cor e não queria provar mas, como viu que todos estavam a gostar, decidiu provar. :)

    Reply
  • maria
    17/04/2009

    oi o bolo parece ser muito bom a unica coisa que fazia era substituir o azul por outra cor mais alegre

    Reply
  • Susana Almeida
    22/04/2009

    Que aspecto!!!! Tenho que experimentar!!!

    Reply
  • Sa?a
    08/05/2009

    Ahhhh Mais alguém que diz que tem bom aspecto…
    Obrigada…

    Reply
  • Andreia
    09/06/2009

    Está puramente genial!! Vou experimentar!! Ideia 5 estrelas

    Reply
  • Sara
    08/08/2009

    Onde se compram os corantes? ^^

    Reply
  • Sa?a
    09/08/2009

    Eu comprei no supermercado do campo pequeno, mas acho que deve haver em qualquer hipermercado na parte das coberturas de bolos :)

    Reply
  • Pedro
    21/09/2009

    E é seguro ingerir tanta corante?… :P

    Reply
  • Sa?a
    21/09/2009

    Estamos aqui todos vivos não estamos???

    Claro que sim… leva só umas gotinhas

    Reply
  • Pedro
    21/09/2009

    ehehehe :)

    Reply
  • Joana de Castro
    25/03/2010

    Que aspecto tem este bolo!
    Nunca experimentei usar corantes alimentares em bolos…vou ver se da próxima vez utilizo.

    Os corantes tem sabor?

    bj

    Reply
  • pami sami
    05/04/2010

    Bem que ideia maluca! Nunca pensei que tal ideia  fosse concebível.
    Adorei o teu blog, parabéns! Irei passar por cá mais vezes!

    Reply
  • Sa?a
    06/04/2010

    Obrigada

    Reply
  • Sa?a
    06/04/2010

    Estes que eu usei tem um sabor doce mas não são muito fortes. Acho que depende… há uns com sabor outros sem…

    Reply
  • Joana de Castro
    16/08/2010

    Bem este bolo tem um aspecto divinal…nham nham! eeheheh

    Será que tambem ficará bom se for só o bolo, sem a cobertura?

    bjs e contuniação de bons cozinhados:)

    Reply
  • Manuela
    25/10/2010

    Genial. Das maiores “loucuras”os maiores sucessos
    A cozinha será sempre 1 grande laboratório, invenções q.b .

    Reply
  • diana
    02/04/2012

    Ando a umas horas aqui perdida à procura de umas receitas inovadoras para a pascoa que se aproxima e para a festa de anos do meu filhote que tambem está para breve e este sem duvida que ira estar presente na festinha de anos xD* 

    Reply
  • Sa?a
    02/04/2012

    Sem duvida é muito giro para crianças, é só preciso um pouco de imaginação ;)

    Reply

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Eu sou a Sara e sou autora deste blog onde podes encontrar receitas doces sem refinados mas com muito chocolate, numa culinária natural e anti-inflamatória. Espero que gostes, partilhes e comentes.

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#parceria Bolo mousse de chocolate 🍫 a mais... #parceria Bolo mousse de chocolate 🍫 a mais...
 
Juntamos 2 coisas maravilhosas, mousse de chocolate e bolo, só pode ficar divinal! 😬
Basicamente para este bolo mousse de chocolate é fazer uma mousse de chocolate e depois levar um pouco ao forno, e temos assim esta maravilha.

A minha Kmix da @kenwoodportugal facilita muito a tarefa e apenas precisamos de bater as claras, juntar o açúcar, depois o chocolate derretido junto com as gemas, vamos misturando tudo aos poucos, ela faz o trabalho por nós.
 
Quem vai resistir? É só misturar 6 ingredientes e 20 minutos no forno ...

6 ovos
170g de açúcar de coco
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de vinagre de sidra
70g de chocolate 70% cacau
pitada de sal

Bater as claras em castelo.
Misturar o açúcar com o cacau em pó, o amido de milho e o vinagre de sidra e ir juntando às claras aos poucos batendo sempre.
Derreter o chocolate em banho maria, juntar as gemas e envolver nas claras.

Por a mistura em duas formas pequenas ou numa maior e levar ao forno pré aquecido a 190º cerca de 20 minutos. Depois deixar arrefecer no forno antes de tirar. Eu usei duas formas pequenas, se utilizarem uma forma maior deixem mais uns minutos no forno.

Guardem a receita para não ser perder e se a fizerem partilhem comigo 😍

#chocolateamais #chocolate #moussechocolate #chocolateamaisblog #semlactose #foodblogger #foodshare #foodlovers #semlactose  #glutenfreecooking #semgluten #glutenfree #chocolatelovers #kenwoodportugal #kmix
#parceria Brownies de couve flor 🍫 Pois eu be #parceria Brownies de couve flor 🍫
 
Pois eu bem sei que pode ser estranho uns brownies de couve flor, mas garanto desde já que ficam deliciosos e ninguém mas ninguém consegue adivinhar o que lhes dá corpo 😬
Estes brownies além de lindos ficaram deliciosos, são sem glúten, vegan e sem lactose e com aquele toquezinho de mal cozido por dentro que se desfaz na boca.
 
Escolhi a receita pré-programada de Brownies no menu de Cozedura Assistida do meu forno da @aeg.portugal e o forno decide o programa e a temperatura que será o mais indicado para cozinhar Brownies! Confesso que assim que vi esta opção no menu fiquei logo maravilhada. Posso dizer que este forno conquistou-me no "Hello brownies" 😂
 
Para fazerem estes brownies vão precisar de 

▫️260 g Couve-flor cozida
▫️70 g Farinha de trigo sarraceno
▫️70 g Açúcar de coco
▫️100 g Avelãs
▫️2 colheres de sopa Linhaça moída
▫️60 g Cacau em pó
▫️1 colher de chá Canela
▫️2 colheres de sopa Óleo de coco
▫️1 colher de cafe Bicarbonato de sódio
▫️qb Sal marinho

Toda a preparação podem ver no blog, link na bio @chocolateamais

#chocolateamais #chocolate #brownies #chocolateamaisblog #semlactose #glutenfreecooking #semgluten #glutenfree #foodblogger #glutenfreebrownies #chocolatesaudavel #eatclean #chocolatelovers #healthylife #healthyfood #foodshare #feedfeed @thefeedfeed
Bombons de salame de chocolate a mais 🍫 Estes Bombons de salame de chocolate a mais 🍫

Estes bombons ficaram bonitos mas a verdade é que foi sem querer. O que eu queria mesmo fazer era um salame de chocolate saudável, sem refinados nem outras coisas menos boas, mas não consegui acertar na consistência e ficou demasiado mole, mas ainda assim delicioso. 
Não ia deixar fora, para comer à colher também não me parecia assim muito, bem... Então lembrei-me de utilizar como recheio de bombons! E ficaram uma maravilha.

É verdade, as coisas nem sempre sabem com queremos, às vezes fica mesmo uma porcaria, mas é preciso dar a volta, aproveitar e tirar o que de positivo podemos conseguir da situação.

Experimentem este salame de chocolate falhado transformado em bombons que se vão arrepender 😂

👋 Arrasta a imagem para o lado para veres a receita.

Espero que gostes, experimentes e partilhes!
Guarda a receita para não se perder 😉

#chocolateamais #chocolate #chocolateamaisblog #salamechocolate #vegansnack #semlactose #chocolatesaudavel #foodblogger #foodshare #eatclean #chocolatelovers #gethealthy #healthylife #healthyfood #sobremesavegana #vegandesert
Mousse de chocolate a mais 🍫 Esta é uma sobre Mousse de chocolate a mais 🍫

Esta é uma sobremesa tão simples mas tão deliciosa, é de longe das minhas preferidas.
Nesta receita de mousse de chocolate usei apenas 3 ingredientes, ovos, chocolate 70% e pode levar ou não açúcar a gosto. Também juntei uma colher de cacau cru para lhe dar um toque de chocolate a mais 🤣

Aqui troquei o açúcar refinado por açúcar de coco e em muito menos quantidade que na receita tradicional. O açúcar de coco da-lhe um sabor mais caramelizado e claro que a qualidade do chocolate que utilizamos também faz toda a diferença.

Para fazer esta mousse vão precisar de 

🍫 6 Ovos
🍫 200g Chocolate 70%
🍫 1 colher de sopa Cacau cru
🍫 1 ou 2 colheres de sopa açúcar de coco ( a gosto )
🍫 1 pitada Sal ( opcional mas faz realçar o sabor do chocolate)

Separar as claras das gemas e bater as claras em castelo.
Derreter o chocolate em banho maria e depois de arrefecer um pouco misturar as gemas e o açucar.
Envolver o chocolate nas claras com cuidado
Dividir em pequenas taças e levar ao frigorifico.

Espero que gostem, experimentem e partilhem!

Guardem a receita para não se perder 😉

#chocolateamais #chocolate #moussechocolate #chocolateamaisblog #semlactose #foodblogger #foodshare #foodlovers #chocolatelovers #chocolatedessert #chocolateaddict #receitasfaceis

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amêndoa arroz atum aveia bacalhau batata-doce bifes bolachas cacau café carne chocolate chocoólica cogumelos compotas couve doces espinafres feijão forno frango fruta frutos-secos gelado giveaway grão integral kid legumes livros massa mel morangos Natal natas ovos peixe queijo review sem açúcar sementes sem gluten sem lactose tomate vegan

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6 ovos
170g de açúcar de coco
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de vinagre de sidra
70g de chocolate 70% cacau
pitada de sal

Bater as claras em castelo.
Misturar o açúcar com o cacau em pó, o amido de milho e o vinagre de sidra e ir juntando às claras aos poucos batendo sempre.
Derreter o chocolate em banho maria, juntar as gemas e envolver nas claras.

Por a mistura em duas formas pequenas ou numa maior e levar ao forno pré aquecido a 190º cerca de 20 minutos. Depois deixar arrefecer no forno antes de tirar. Eu usei duas formas pequenas, se utilizarem uma forma maior deixem mais uns minutos no forno.

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Escolhi a receita pré-programada de Brownies no menu de Cozedura Assistida do meu forno da @aeg.portugal e o forno decide o programa e a temperatura que será o mais indicado para cozinhar Brownies! Confesso que assim que vi esta opção no menu fiquei logo maravilhada. Posso dizer que este forno conquistou-me no "Hello brownies" 😂
 
Para fazerem estes brownies vão precisar de 

▫️260 g Couve-flor cozida
▫️70 g Farinha de trigo sarraceno
▫️70 g Açúcar de coco
▫️100 g Avelãs
▫️2 colheres de sopa Linhaça moída
▫️60 g Cacau em pó
▫️1 colher de chá Canela
▫️2 colheres de sopa Óleo de coco
▫️1 colher de cafe Bicarbonato de sódio
▫️qb Sal marinho

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Bombons de salame de chocolate a mais 🍫 Estes Bombons de salame de chocolate a mais 🍫

Estes bombons ficaram bonitos mas a verdade é que foi sem querer. O que eu queria mesmo fazer era um salame de chocolate saudável, sem refinados nem outras coisas menos boas, mas não consegui acertar na consistência e ficou demasiado mole, mas ainda assim delicioso. 
Não ia deixar fora, para comer à colher também não me parecia assim muito, bem... Então lembrei-me de utilizar como recheio de bombons! E ficaram uma maravilha.

É verdade, as coisas nem sempre sabem com queremos, às vezes fica mesmo uma porcaria, mas é preciso dar a volta, aproveitar e tirar o que de positivo podemos conseguir da situação.

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Mousse de chocolate a mais 🍫 Esta é uma sobre Mousse de chocolate a mais 🍫

Esta é uma sobremesa tão simples mas tão deliciosa, é de longe das minhas preferidas.
Nesta receita de mousse de chocolate usei apenas 3 ingredientes, ovos, chocolate 70% e pode levar ou não açúcar a gosto. Também juntei uma colher de cacau cru para lhe dar um toque de chocolate a mais 🤣

Aqui troquei o açúcar refinado por açúcar de coco e em muito menos quantidade que na receita tradicional. O açúcar de coco da-lhe um sabor mais caramelizado e claro que a qualidade do chocolate que utilizamos também faz toda a diferença.

Para fazer esta mousse vão precisar de 

🍫 6 Ovos
🍫 200g Chocolate 70%
🍫 1 colher de sopa Cacau cru
🍫 1 ou 2 colheres de sopa açúcar de coco ( a gosto )
🍫 1 pitada Sal ( opcional mas faz realçar o sabor do chocolate)

Separar as claras das gemas e bater as claras em castelo.
Derreter o chocolate em banho maria e depois de arrefecer um pouco misturar as gemas e o açucar.
Envolver o chocolate nas claras com cuidado
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#parceria Bolo fofo de chocolate a mais 🍫 Alg #parceria Bolo fofo de chocolate a mais 🍫
 
Alguém conhece melhor maneira de começar o ano? Ou de estrear o meu novo forno SteamBoost da AEG ? ❤ Assim, durante este novo ano vou mostrar-vos tudo o que este forno é capaz de fazer em parceria com a AEG. 
 
Escolhi o SteamBoost por ser um forno a vapor e o ideal para cozinhar bolos perfeitos. Os bolos ficam mais fofos e húmidos no interior e dourados e estaladiços por fora, uma maravilha portanto! Vai ser uma aventura de experiências falhadas ( faz parte ) e outras bem sucedidas e vamos aprender juntos a melhor forma para o utilizar 😁
 
Junto com o forno escolhi também uma placa a gás, pois ainda não me convenci com as de indução, que todos dizem que são maravilhosas mas eu continuo a preferir o tradicional fogo para cozinhar, e esta placa não só tem um design fantástico como funções que garantem segurança enquanto cozinho.
 
Ahh e o bolo, pois...
 
400g de farinha de espelta ( podem utilizar outra a gosto)
60g de chocolate 70% cacau
40g de cacau em pó
70g de uma geleia adoçante
350 ml de leite vegetal
2 ovos
1 colher de sopa de óleo de coco
2 colheres de chá de fermento para bolos
Pepitas de chocolate
 
Depois basta juntar a farinha com o cacau, o fermento, misturar depois o leite e o adoçante e em seguida derreter o chocolate com o óleo de coco, juntar os ovos e misturar depois tudo e juntar as pepitas de chocolate. 
Levar ao forno no programa de 25% de vapor ( e aqui é que está o truque)
 
Entretanto até 15 de janeiro ainda vão a tempo de aproveitar a campanha de encastre da AEG "Todos os grandes Chefs precisam de um grande ajudante". Vejam no site da  @aeg.portugal

Não esqueçam de guardar a receita! 

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