Sim é suposto porque as gemas vão para a parte amarela do doce, o recheio e as claras junto com as natas para a parte branca.

Muito obrigada Maria, eu também sou de Faro e adoro estes doces :)

Eu não testei com chocolate em pó, mas acredito que a textura da musse vá ficar muito diferente.

Sim, pode colocar o açúcar que tiver, vai ficar bem na mesma :)

Olá :)
Se o chocolate tiver bem temperado com a constistencia certa e estaladiço não derrete se não for exposto ao calor (como qualquer chocolate)

Muito obrigada Cristina :)

os bons depois de retirados do frigorifico e colocados em caixinhas para oferecer, não derretem? quanto tempo podem ficar dentro de caixinhas até serem consumidos ? Muito Obrigada

Obrigada César, espero que tente fazer e que goste :)

Olá Sonia,
Eu penso que o efeito não deverá ser o mesmo pois são duas coisas diferentes mas neste caso não deverá fazer muita diferença. Diria que pode experimentar :)

Olá Nuno, não lhe sei dizer ao certo, mas penso que foram cerca de 3 desses frascos que estão nas imagens.

Claro que sim :) Pode sempre escolher um chocolate a seu gosto. Isso vai mudar o resultado da mousse, vai mudar a intensidade do chocolate ou ficar mais doce.