Mousse de chocolate
A receita da melhor mousse de chocolate caseira para verdadeiros amantes de chocolate.
Ingredients
- 6 Ovos
- 200 g Chocolate 70%
- 1 colher de sopa Adoçante
- 1 colher de sopa Cacau cru
- 1 pitada Sal
Instructions
- Separar as claras das gemas e bater as claras em castelo.
- Derreter o chocolate em banho maria e depois de arrefecer um pouco misturar as gemas e o açucar.
- Envolver o chocolate nas claras com cuidado
- Dividir em pequenas taças e levar ao frigorifico.
Notes
O doce da mousse vai depender muito do chocolate que for utilizado e depois da quantidade de adoçante misturado.
Este deve ser um equilíbrio que deve ser feito para que a mousse que fique a nosso gosto. Eu usei apenas uma colher se sopa de açúcar de coco.