Donuts de chocolate a mais no forno
Ingredients
- 100 ml Leite vegetal
- 130 g Farinha de espelta integral
- 1 Tablete de chocolate de culinária
- 60 g Açúcar de coco (ou outro adoçante a gosto)
- 2 Ovos
- qb Pistácios
- 2 colheres sopa óleo de coco
- 1 colher de chá Fermento
- 1 colher de café Bicarbonato de sódio
- qb Sal
Instructions
- Para fazer esta massa é preciso apenas juntar todos os ingredientes e mistura-los bem, eu usei um shaker mas podia ter feito na Bimby ou outra coisa que misture a massa.
- Começamos então pelo leite e em seguida juntamos os ovos e o óleo de coco.
- Em seguida juntamos os elementos sólidos e começamos pela farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o açúcar de coco.
- Depois é só misturar tudo muito bem e dividir pela forma de donuts.
- Levar ao forno pré aquecido a 180º durante cerca de 15 minutos.
- Para fazer a cobertura é temperar o chocolate com um pouco de óleo de coco.
- Para temperar bem o chocolate, partir em pedaços pequenos e levar a derreter no microondas em intervalos de 20 segundos na potência de 750W, mexendo entre os intervalos, até parecer quase todo derretido mas ainda havendo pequenos pedaços.
- Retirar e mexer muito bem e quando o chocolate tiver com a consistência certa, ou seja, bastante liquido, retirar os donuts da forma e mergulhar no chocolate.
- Salpicar com os pistácios picados.
Notes
O chocolate deve ficar bem temperado para que fique brilhante, e por isso é importante seguir bem as instruções