Brownies de chocolate e cacau
Quem não adora brownies? E então se for uma receita sem refinados, sem gluten e sem lactose mas com todo o sabor e textura?
Ingredients
- 140 g chocolate 70% cacau
- 120 g açúcar de coco
- 90 g farinha de amêndoa
- 20 g cacau em pó
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa óleo de coco
- pitada de sal
- pepitas de chocolate ( opcional )
Instructions
- Pré aquecer o forno a 180º
- Derreter o chocolate com o óleo de coco em banho maria ou no microondas
- Bater os ovos com o açucar de coco até ficar com um creme fofo
- Junte depois o chocolate derretido e envolva bem
- Em seguida junte a farinha de amêndoa, o cacau em pó e uma pitada de sal envolvendo cuidadosamente com uma espátula
- Pode juntar um pouco de pepitas de chocolate na massa que vai dar um toque extra
- Numa forma forrada com papel vegetal deite a massa e pode espalhar mais algumas pepitas por cima
- Leve ao forno cerca de 20 minutos
- Deixe arrefer um pouco antes de retirar da forma pois deverá estar ainda um pouco mal cozido no centro
Notes
A altura dos brownies vai depender do tamanho da forma.
Pode substituir os ovos por ovos de linhaça
Pode substituir a farinha de amêndoa por outra mas poderá alterar um pouco a textura.