• Pré aquecer o forno a 180º.
• Cozer as castanhas, descascar e esmagar com um garfo.
• Numa taça comece por bater o açúcar com as castanhas e o oleo de coco (ou manteiga) e juntar depois o ovo e o leite.
• Misturar bem, juntar depois a farinha e envolver até fazer uma massa seca.
• Se a massa ficar muito seca juntar mais um pouco de leite ou caso contrario mais farinha se precisar.
• Estender a massa numa superfície enfarinhada e cortar com os moldes de bolachas.
• Levar ao forno cerca de 10 minutos num tabuleiro em papel vegetal.

Na Bimby

• Pré aquecer o forno a 180º.
• Cozer as castanhas e descascar.
• No copo da bimby juntar o açúcar com as castanhas e o oleo de coco (ou manteiga), o ovo e bater 2 min / vel 3 .
• Junte a farinha e programe 1 min / vel 4 .
• Se a mistura estiver demasiado seca, junte o leite e programe 1 min / vel espiga.
• Estender a massa numa superfície enfarinhada e cortar com os moldes de bolachas.
• Levar ao forno cerca de 10 minutos num tabuleiro em papel vegetal.