• Descasque os marmelos, limpe-os e corte-os aos quartos.(Quase desisti nesta parte... são difíceis de descascar como tudo).
• Guarde as cascas e as pevides se quiser posteriormente fazer geleia.
• Coloque ao lume um tacho ou uma panela com água e, quando esta estiver a ferver, junte os marmelos cortados.
• Logo que estejam cozidos, tire-os da água e coloque-os a escorrer num passador, não deixe escorrer muito, para que a marmelada não fique muito dura.
• Passe a polpa com a varinha mágica, junte cerca de 3/4 do peso dos marmelos em açúcar.
• Coloque ao lume, mexendo sempre com uma colher de pau. Aqui é preciso ter algum cuidado pois a marmeladacomeça a salpicar.
• Quando levantar fervura, deixe ferver um pouco mais até fazer estrada (descobri que é quando se mexe e dá para ver o fundo do tacho durante uns segundos).

Na Bimby

• Descasque os marmelos (mais ou menos, pode retirar apenas as partes mais estragadas e o caroço), limpe-os e corte-os aos quartos.
• Guarde as cascas e as pevides se quiser posteriormente fazer geleia.
• No copo da bimby deite uma colher de sopa de agua, os marmelos e junte cerca de 3/4 do peso dos marmelos em açúcar amarelo e o pau de canela, cozinhe 30m / 110º / colher inversa .
• Retirar o pau de canela, colocar a tampa e o copo e cobrir com um pano de cozinha para evitar salpicos e triturar 1 min / vel 5-6-7 e depois 20 seg vel 8. Deve ficar um pure muito cremoso.
• Para apurar a marmelada cozinhe mais 10 min., vel. 1, temp. 100º
• Se gostar da marmelada mais rija para cortar as fatias cozinhe mais cerca de 10 minutos.