Polpa de tomate Caseira
Ingredients
- 500 g Tomate muito maduro
- 2 Dentes de alho
- 1/2 Cebola
- 2 Folhas de louro
- qb Sal
- qb Azeite
Instructions
- Junte o tomate limpo e o louro e programe 30 min/ Varoma /vel 1.
- Retire o louro, junte as folhas de manjericão e o sal e triture progressivamente vel 4, 5, 7 durante 20/30 segundos.
- Quando terminar, usar de imediato ou colocar nos frascos previamente esterilizados ( fervidos ) de cabeça para baixo para fazer vacuo.
- Também pode usar cuvetes de gelo e congelar a polpa de tomate em vez de guardar em frascos.
Notes
Este molho de tomate dura alguns meses se estiver bem fechado. Os frascos devem ser de vidro e com tampa metálica, ao abrir a primeira vez deve dar um estalinho, assim garante que estava em vacou e bem conservado. Devemos verificar também se não há sinais de bolor.
Pode variar as especiarias a gosto, mantendo sempre a base do alho e do manjericão.
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