Barras de chocolate com cereais tufados
Ingredients
- 1 chávena Açúcar de coco cerca de 170g
- 1 chávena e meia Bebida de amêndoa
- 2 colheres de sopa Óleo de coco
- 2 chávenas Puffs de quinoa
- 200 g Chocolate 70%
Instructions
- Tostar um pouco os cereais puff numa frigideira ou no forno para ficarem mais crocantes.
- Numa panela começar a fazer o caramelo com o açúcar, o óleo de coco e o leite
- Levar a lume brando e mexer muito bem até fazer um caramelo, nunca vai ficar muito espesso mas vai ganhar alguma consistência. Aqui devemos utilizar uma panela muito maior do que o liquido pois ele vai começar a subir, cuidado para não derramar.
- Numa taça espalhar o caramelo por cima dos cereais puff e misturar bem.
- Numa forma rectangular ou quadrada espalhar a mistura e comprimir bem deixando a altura que queremos para as barras e levar ao frigorifico ou ao congelador para ser mais rápido.
- Quando tiverem solidificado, derreter o chocolate em banho maria ou no microondas, cortar as barras e cobrir com o chocolate.
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