Tostar todas as avelãs no forno cerca de 20 minutos a 180º.
Ralar cerca de 100g de avelãs torradas e reservar o resto.
Tostar numa frigideira o arroz puff, só saltear um pouco em lume branco para ficar crocante, com muito cuidado para não queimar.
Levar o chocolate a derreter no microondas com as natas e uma apitada de sal cerca de um minuto, deve estar como na foto em baixo, mexer muito bem até ficar bem cremoso.
Juntar em seguida 100g de avelãs raladas e mexer bem.
Levar ao frigorífico até esta mistura ficar bem sólida para fazer as bolinhas.
Quando a mistura de chocolate estiver boa, fazer bolinhas retirando com uma colher de sopa, podemos fazer maiores ou mais pequenas conforme o gosto e colocar depois uma avelã inteira no meio.
Passar pelo arroz puff para ficar bem colado e dar aquele crocante.
Guardar as bolinhas no frigorífico enquanto temperamos o chocolate.
Para temperar bem o chocolate, partir em pedaços pequenos e levar a derreter no microondas em intervalos de 20 segundos na potência de 750W, mexendo entre os intervalos, até parecer quase todo derretido mas ainda havendo pequenos pedaços.
Retirar e mexer muito bem e quando o chocolate tiver com a consistência certa, ou seja, bastante liquido, juntar as restantes avelãs picadas grosseiramente.
Por fim mergulhar as bolinhas no chocolate e deixar secar. Estão prontas!