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Muffins de Laranja e aveia

Author: Sara Santos

Ingredientes

  • 90 g Farinha de aveia
  • 2 ovos
  • 10 g açucar de coco
  • 50 g leite vegetal
  • 1 laranja
  • 1 Chocolate preto 70% para a cobertura

Preparação

  • Pre aquecer o forno a 180º
  • Numa taça juntar o leite com os ovos e bater
  • Juntar depois a farinha, o açucar e o bicarbonato de sódio.
  • Aqui podemos fazer de 2 maneiras, juntar as raspas de laranja e o sumo ou juntar a laranja num processador de comida com a massa e triturar.
  • Levar ao forno em pequenas formas cerca de 30m
  • Levar o chocolate ao micro-ondas em intervalos de 20 segundos numa potencia maxima mexendo bem em cada intervalo. Este processo deve terminar antes do chocolate estar completamente derretido e depois mexer muito bem até ficar completamente liquido, mais ou menos 5 minutos.

Notes

Para compreender melhor como temperar chocolate, explico tudo aqui neste link.