Bombons de salame de chocolate
Deliciosos bombons de chocolate Ruby recheados com salame de chocolate
Servings: 12
Ingredientes
- 10 Tamaras
- 60 ml Leite de amêndoa
- 2 colheres de sopa Geleia de arroz
- 2 colheres de sopa Farinha de amêndoa
- 4 colheres de sopa Cacau cru em pó
- qb Bolachas
- 2 Ovos ( de linhaça )
Preparação
- Se utilizar ovos de linhaça, preparar os "ovos" segundo esta receita.
- Em seguida triturar as tamaras num processador de comida junto com o leite.
- Numa taça misturar todos os ingredientes menos as bolachas e envolver bem.
- Em seguida juntar as bolachas e envolver com mais cuidado.
- Levar a mistura ao frigorifico durante algumas horas para solidificar ou ao congelador para ser mais rapido. ( Na foto esta em forma de salame porque nesta altura era a minha intenço fazer um )
- Quando a mistura tiver solida o soficiente fazer bolinhas de chocolate e levar novamente ao congelador.
- Entretanto temperar o chocolate, se não souber como veja aqui.
- Quando tiver o chocolate bem temperado e so mergulhar as bolinhas e deixar escorrer.
Notes
O chocolate Ruby tempera-se utilizando a temperatura do chocolate branco ( cerca de 29º )
Como não tinha as bolachas que queria, utilizei umas do miúdo que são uns palitos de laranja Bio para criança o que deu um aroma de laranja ao chocolate que resultou muito bem.