Para aproveitar as gemas que sobraram dos suspiros resolvi fazer ovos moles.

Sempre achei que seria complicado fazer ovos moles, mas depois vi que até não :)

Os Ovos moles podem ser usados como cobertura de bolos, recheio de tortas, crepes ou simplemente para comer à colherada :D

Ingredientes :
1 casca de limão
6 colheres de sopa de açúcar
6 gemas de ovos

Bater as gemas numa taça com um garfo.
Num tacho, colocar o açúcar e cobrir com água. Vai ao lume até atingir ponto de pérola, ou seja, ficar com um aspecto mais ou menos peganhento.
Retirar do lume e juntar as gemas ao açúcar com cuidado e mexendo sempre. Volta ao lume mexendo sempre com colher de pau até engrossar.

Fiz esta quantidade de gemas de ovo mas pode ser utilizado qualquer uma mantendo uma colher de açúcar para cada gema de ovo.

Eu usei os ovos moles para rechear um pão de ló que ficou mesmo muitooo bom :)

Não pensava que fazer suspiros fosse tão facil :D

Ingredientes:

6 claras de ovo

250 gr açúcar

1 colher sopa de sumo de limão

Preparação:

Pré aquecer o forno a 140ºC

Bater as claras em castelo e juntar o açúcar e depois o sumo de limão.

Bater até deixar de se sentir o açucar… sim… é preciso ir provando :D

Cobrir um tabuleiro de forno com papel vegetal e fazer montinhos com as claras.

Claro que os meus suspiros tinham de levar um toque de chocolate :D

Marcar 30 minutos até desligar o forno mas deixar os suspiros dentro do forno enquanto este arrefece para secar.

Os primeiros suspiros não cresceram nada, talvez o forno precisasse de estar mais quente, como estavam um bocado peganhentos voltei a por no forno e deixei dentro com o forno já desligado…

Como sobrou alguma quantidade de claras depois do primeiro tabuleiro resolvi inventar e usei um pouco de aroma de morango.

As claras ficaram com uma consistência diferente e estes suspiros parece que cresceram um bocado…

O resultado foi bom, ficaram completamente estaladiços por fora e suaves por dentro.

Este doce de gelatina com leite condensado e natas fica mesmo muito bom, giro, fresco e saboroso, sem ser demasiado doce.

Ingredientes:

2 Gelatinas de morango

2 Gelatinas de tutti-frutti

2 Pacotes de natas;

1 Lata de leite condensado

6 Folhas de gelatina

Preparação:

Prepare as gelatinas e leve ao frigorífico até solidificarem.

Bata as natas, adicione o leite condensado e misture. Molhar as folhas de gelatina e dissolver num pouco de leite quente. Misturar nas natas e bater bem.

Retire as gelatinas e corte-as aos cubos.

Aqui para que a gelatina não fique toda no fundo pois é bem mais pesada que as natas usei um pequenino truque.

Na taça para o doce usei metade das gelatinas em cubos e metade das natas até tapar a gelatina. Levei ao congelador uns minutos para solidificar um pouco, depois juntei os restantes cubos de gelatina e o resto das natas por cima do doce já solidificado.

Com este calor só apetece gelados :D Assim resolvi procurar receitas de gelados de chocolate mas não achei muita piada ao facto quase todas utilizarem maquina de fazer gelados, depois de ler algumas que não utilizavam mas davam algum trabalho resolvi inventar esta mistura com Nutella e o que tinha em casa… a coisa até ficou muita boaaaaaa mas não tem bem a consistência de gelado, acho que deve ter faltado alguma coisa.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

200g de Nutella

1 pacote de natas espessas frias

Bata as natas até fazer chantili e bata o leite condensado até obter um líquido mais espesso e espumoso.

Junte a Nutella, eu usei mais ou menos metade de um frasco grande (acho que foi demais…), e bata tudo até ficar homogéneo.

A coisa não correu muito bem porque isto basicamente parece uma taça enorme de Nutella :D e não ganhou consistencia de gelado. Após dois dias no congelador continua completamente cremoso tipo doce a nada de gelado.

Mas pronto… sabe a nutella … acho que pode ser utilizado como Doce de Nutella…

Depois de fazer esta receita… ou seja o Doce Gelado de oreo resolvi experimentar com Filipinos. Já que os de chocolate preto são tão bons, pensei que ficaria melhor.

A receita é a mesma mas usei 2 caixas de filipinos em vez da caixa de oreos.

Mas não… não ficou… O doce de Oreos é muitoooooo melhor, este parecia que lhe faltava qualquer coisa, não sei, de facto não ficou tão doce, mas também não ficou tão bom.