Strudel de carne picada e queijo
Isto não é um Strudel Salgado qualquer…. Este tem uma inovação espectacular. Não o Strudel em si porque foi inventado mas nada do outro mundo, mas sim porque EU fiz a massa :D
Então resolvi criar este Strudel Salgado para o desafio do grupo Dia Um… Na Cozinha.
Nunca tinha tentado fazer massa antes e não correu nada mal (e se eu consegui fazer qualquer pessoa também consegue :) ) A melhorar só tentar deixar a massa mais fina e enrolar de maneira diferente. Também me faltou fazer ali uns cortes :)
Para o recheio basicamente usei tudo o que gosto e achei que ficava bem para dar cor e saboroso :)
Ingredientes:
Para a massa:
150g de farinha;
1 ovo;
50g de manteiga;
3 colheres de sopa de água;
qb sal
Para o Recheio:
300g de carne picada
1/2 Pimento verde
1/2 Pimento vermelho
1/2 embalagem queijo ralado
1 cebola
1 cenoura
2 ovos
qb sal
qb pimenta
qb oregãos
qb cebolinho
Preparação:
Derreter a manteiga. Numa tigela por a farinha no fundo e fazer um buraco no centro, juntar o ovo, a manteiga, agua e o sal. Misturar tudo muito bem até fazer uma massa. Quando tiver consistente passar para uma superfície lisa e amassar bem até ficar elástica (isto pode demorar um pouco). Fazer depois uma bola e tapar. Deixar repousar enquanto se faz o recheio.
Pré aquecer o forno a 200º, cozer os ovos e numa frigideira fazer um refogado com a cebola, os pimentos e a cenoura tudo cortado aos quadradinhos.
Deixar alourar e juntar depois a carne previamente temperada com o sal, pimenta, oregãos e o cebolinho. Deixar cozinhar em lume brando até a carne ficar bem cozinhada.
Juntar depois os ovos cozidos cortados aos quadradinhos e o queijo.
Pegar então na massa e estender numa superfície plana em cima de um pano. Estender a massa com um rolo até ficar fina com cuidado para não fazer buracos. Passar a massa para uma travessa, por o recheio e enrolar.
Eu esqueci-me mas deve ficar bem fazer uns cortes na massa :)
Eu usei gema de ovo por cima da massa, depois lembrei-me que um pouco de queijo ralado deveria ficar bem, mas já fui tarde :)
Levar no forno cerca de 30 minutos até a massa ficar dourada.
Susana
Que belo aspecto!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Isabel Patricio
Olá Sara,
é um strudel magnífico sim :) pelos ingredientes e pela massa.
Esta experiências servem para nos tirar da zona de conforto e levar-nos a conhecer outras iguarias.
A aprendizagem é constante para todas nós.
Fico feliz que tenha gostado de participar.
Foi uma estreia em grande
Bjns
Isabel
Patrícia
Que delícia deve ter ficado! E foste uma aventureira na massa. Assim é que é. Eu ainda não fiz o meu. Vamos lá a ver como sai.
Beijinhos.
Susana
Ah valente!!! Ficou óptimo, parabéns!
Joana
Ficou um strudel bem apetitoso, e claro que com a própria confecção da massa ainda fica mais especial e de certo saboroso!
Beijinhos
Joana
Lina
Que aspecto maravilhoso! Com esse recheio tão rico, deve estar uma delicia! Gostei muito.
Beijinhos
Ivone Rodrigues
Olá, que belo strudel, eu compreendo perfeitamente o que passou com a massa, pois comigo foi a mesma situação, mas é para isto mesmo que servem estes desafios, sempre aprender!
Bjs
Paula Vieira
Ficou muito bom. Quer a massa, quer o recheio, totalmente reconfortante.
Bjs.
Paula
Bocadinhos de Açúcar
Ficou com ar muito apetitoso! Ainda por cima fizeste a massa! Parabéns pela participação.
Beijinhos
Sílvia
http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt
Bocadinhos de Açúcar
Ficou com ar muito apetitoso! Esse recheio está óptimo.
Ainda por cima fizeste a massa! Parabéns pela participação.
Beijinhos
Sílvia
http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt
Célio Cruz
Olá Sara!
O teu strudel ficou com muito bom aspecto, foi uma boa estreia no grupo “Dia Um na Cozinha”.
E fizeste muito bem em optar por fazer a tua própria massa em casa. Fica sempre muito mais saborosa.
Beijinhoe uma boa semana.
Paulo Herculano
Bem que belo strudel e super colorido e ainda por cima com massa caseira nada melhor :) esse é que é orgulho :)
Beijos
Sabores da minha cozinha
Parece delicioso ;)
Uma ótima opção… massa caseira, uma boa sugestão :)
Bjinhos e uma boa semana
Isabel
Sara,
Não só gostei e aprovei, como adorei…
Um belíssimo strudel, bem saboroso e muito convidativo !
Uma estreia perfeita no nosso projecto, obrigada por estar connosco e pela fantástica participação ! :)
Beijinhos