Sopa de couve
Utilizei uma linda couve coração para fazer esta sopa de couve, mas penso que ficará bem com qualquer couve ou mesmo uma mistura de varias couves.
Ingredientes:
Couve
2 ou 3 batatas medias
1 cebola grande
4 quadrados de abóbora
3 cenouras
Massinha de letras
sal
azeite
Preparação:
Corte as batatas descascadas em quadrados, a abóbora e a cebola, juntar tudo num tacho e adicionar agua até meio, temperar com sal e deixe cozer cerca de 20 minutos em lume médio.
Cortar a couve em bocadinhos pequenos e as cenouras em rodelas.
Quando a batata e a abóbora tiverem meio desfeitas passar tudo com a varinha mágica e adicionar as couves, a cenoura e uma mão cheia de massinha de letras.
Quando a couve tiver bem cozinha regar com um fio de azeite.
Moira
Essa couve é couve coração e realmente faz umas sopas óptimas :)
Sa?a
Obrigada
Isilda
A sopa parece-me bem, falta nabo e tomate para triturar , fica boa com esparguete partido.
Eliete
Que delícia!! Adoro varias os ingredientes da sopa, e fiz esta exatamente como descrito e ficou maravilhosa! Obrigada