Scones integrais
Scones são aquele clássico de sempre mas estes foram reinventados desta minha receita. Resolvi trocar todos os ingredientes por uma versão saudável e para isso fiz os scones de farinha integral, sem manteiga que troquei pelo oleo de coco e sem açúcar que troquei por mel.
Confesso que foi meio a medo, achei que iam ficar uma pedra mas nada disso, o resultado foi surpreendente e este Scones integrais ficaram deliciosos e fofinhos.
Vejam lá se parece bem, posso garantir que ficaram uma maravilha e bem aprovados aqui por casa. Os meus 2 críticos de cozinha caseiros desta vez nem torceram o nariz ao ver uma coisa integral.
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- 8 colheres de sopa de farinha integral
- 1 colher de sopa de mel ou outro adoçante a gosto
- 1 colher de sobremesa de oleo de coco
- 4 colheres de sopa de leite de soja Shoyce (usei o de Quinoa)
- 1 ovo
- 2 colheres de chá de fermento Royal
- sal e farinha q.b.
- Pré aquecer o forno a 180º
- Numa taça bater o ovo com o leite e o oleo de coco, juntar depois o mel.
- Misturar o fermento com a farinha e juntar depois na taça com o resto dos ingredientes, salpicar um pouco de sal e amassar.
- Levar ao forno durante cerca de 20 minutos.
Na bimby:
- Pré aquecer o forno a 180ºC
- Junte tudo no copo e misture 10seg / vel 6. Leve ao forno durante 20 minutos.
Esta quantidade fez os 4 scones da fotografia, pode duplicar os ingredientes para fazer mais.
Poderá utilizar outro leite, mas eu recomendo mesmo este, que é delicioso!
Susana
Parecem deliciosos, queria experimentar mas não tenho óleo de coco. Posso usar outra coisa?
Šara
SusanaOlá Susana,
O óleo de coco serve para dar alguma gordura boa ao scone. Pode substituir por manteiga mas ai perde um pouco o efeito das substituições :)