Quando pensei numa entrada com queijo de cabra lembrei-me que umas Trufas de queijo de cabra com especiarias iam ficar a matar assim que olhei para o monte de especiarias Suldouro que tenho ali.

O gengibre é mais um dos ingredientes que se começam agora a falar e a utilizar mais. Eu já o conhecia mas de facto só agora o comecei  a incluir mais na alimentação. Aliado a todas as suas vantagens para a saúde, esta raíz tem um sabor fresco e um pouco apimentado e por isso é excelente para temperar a comida (até como substituto do sal) ou em chá.

Ontem no Workshop Vinhos & Comida com os vinhos Cabeça de Toiro descobrimos na Academia dos Sabores a melhor forma de combinar vinhos e comida.
Orientado pelo Chef Pedro Niny e com a presença do enólogo Carlos Eduardo foi fantástico.

Pela primeira vez experimentei fazer Tortillas e para que ficassem um pouco mais saudáveis resolvi usar farinha de centeio e ficaram deliciosas, a textura destas Tortillas de centeio ficou óptima e muito estaladiça.

Estava bastante curiosa para experimentar fazer Manteiga de amendoim caseira e para isso tinha ali 2 sacos já há bastante tempo à espera. Não vou adoçar a coisa, fazer manteiga de amendoim na bimby não é nada fácil pois primeiro que tudo temos que descascar quase 1 kg de amendoins ou conseguir convencer alguém a faze-lo.

Personalizar o MEU Magnum!!
Aí está um convite que não se pode recusar de maneira nenhuma.